שמן הדגים שהיה פופולרי בעבר, בשל הימצאותם של חומצות שומן רב בלתי רוויות בו, בסוף המאה העשרים החל שוב להיות בשימוש נרחב כתוסף מזון. בהרכבו, הוא מכיל לא רק את השומנים הידועים של קבוצת אומגה 3, אלא גם חומרים רבים אחרים. מדוע "שמן דגים מגעיל" זה בעל ערך?
לשם הכנתו הם משתמשים בכבד המתקבל מדגי בקלה. ישנם סוגים שונים של שומן: לבן, צהוב וחום. נעשה שימוש רפואי בשומן לבן. זהו נוזל בעל עקביות שמנונית, בצבע צהוב בהיר, עם ריח אופייני וטעם לא נעים. לעתים רחוקות משתמשים בשומן צהוב ברפואה. ניתן להשתמש בו רק לאחר הניקוי. משתמשים בשומן חום בייצור עור וחומרי סיכה.
שמן דגים חשוב לכימיקלים שלו. בנוסף לחומצות אומגה 3, הוא מכיל אומגה 6, חומצה פלמיטית, כולסטרול, חומצה אולאית, ויטמינים A ו- D וכמות קטנה של יסודות קורט.
חומצות אומגה הן חיוניות בגוף, כלומר אינן מיוצרות מעצמן.
אומגה 3 היא מרכיב חשוב בקרום התא. לדוגמא, נשים בהריון צריכות להיות מספיק מהן להתפתחות תקינה של התינוק. חומצות אומגה 3 משפרות את מצב כלי הדם, מונעות היווצרות של פלאקים וקרישי דם והתפתחות הפרעות קצב. יש לו השפעה מיטיבה על העצמות והמפרקים במקרה של דלקת פרקים וארתרוזיס. אין להם תחליף למחלות עור, מאטים את תהליך ההזדקנות. הם משמשים כנוגדי חמצון חזקים בטיפול בסרטן.
חומצות אומגה 6 הן חיוניות לטיפול בהשמנת יתר, והן מסייעות בשיפור מצב התסמונת הקדם ווסתית, הפחתת השפעת האלכוהול על הגוף, שיפור הזיכרון ותפקוד הכבד.
ויטמין A מחזיר את הראייה, מגביר את החסינות, משפיע על מצב העור והריריות של כלי הדם. זה חשוב לתפקוד בלוטות המין.
ויטמין D נחוץ לספיגת סידן בגוף, והוא גם שולט במאזן הזרחן והסידן. זה הכרחי לצמיחה של עצמות, זה חשוב בעבודת הלב, כלי הדם ומערכת העצבים. כמות עצומה ממנו נמצאת בשמן דגים.
למרות ערכו, יש להשתמש בשמן דגים רק בעצת רופא. צריך לזכור שמדובר באלרגן חזק ויכול לגרום לחוסר סובלנות פרטנית. זה אסור לשימוש במחלות של בלוטת התריס, בנוכחות אבנים בכיס המרה ובכליות. אל תשכח כי עם חומרי המזון הרבים, שמן דגים אינו יכול להיות תרופת פלא, אלא הוא רק תוסף מזון.
