מאפינס שוקולד עם קרם חמאה יאהבו את כולם, משום שהשילוב של קרם אוויר ובצק ביסקוויטים הופך את הקינוח הזה לטעים ונימוח להפליא. ניתן לקשט את האפייה בזרזים יפים. בנוסף, קאפקייקס קטנים הם טובים מכיוון שאין צעדים קשים בתהליך הכנתם.
זה הכרחי
- - 200 גרם גבינת שמנת;
- - 50 גרם חמאה;
- - כוס אבקת סוכר;
- - 2 ביצים;
- - 3 כפות. כפות סוכר;
- - 1, 5 אמנות. כפות קמח;
- - כף אחת. כף אבקת קקאו;
- - כפית אחת של סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
מפרידים את החלמונים מהלבנים. מוסיפים כף מלא סוכר לחלמונים, טוחנים. מערבבים את החלבונים בנפרד עם יתרת הסוכר, כדאי לקבל מסה סמיכה. מוסיפים חלמונים ואבקת קקאו לחלבונים. יוצקים קמח במנות קטנות, מערבבים את התערובת בכף.
שלב 2
משמנים את תבניות המאפינס בשמן ומורחים עליהם את הבצק. מכניסים לתנור ל 10-15 דקות. הקאפקייקס צריכים לעלות מעט ולהפוך לחומים זהובים. בדקו נכונות בעזרת קיסם.
שלב 3
מכינים את הקרם. מקציפים פנימה את החמאה המרוככת וגבינת השמנת. מוסיפים סוכר וניל, אבקת סוכר לעיסה התפוחה וכתוצאה מכך, מקציפים במיקסר. הכניסו את הקרם למקרר לאיטום.
שלב 4
מוציאים את המאפינס מהתבניות. אם תחליטו לבשל עוגות ללא שמנת, מומלץ לשפוך על המאפים המוגמרים עם ליקר מדולל במים, ואז הקינוח יתגלה כלא יבש כל כך. אם אתם מכינים מאפינס שמנת, הניחו את הקרם במזרק בישול ופזרו אותו בעדינות על גבי כל מאפין שוקולד.
שלב 5
כקישוט למאפינס שוקולד מוכנים עם קרם חמאה, אגוזים, פירות מסוכרים צבעוניים, זילופי ממתקים מתאימים.
