וופלים הם קינוח נהדר, במיוחד אם מכינים אותם במו ידיכם. כאשר הבית מריח מאפים טריים, הוא תמיד הופך להיות שטוף שמש ומשמח בנפש, גם ביום המעונן ביותר. הקפידו להקדיש זמן לענג את יקיריכם עם פינוק טעים - וופלי שוקולד עם קרם חמאה.
זה הכרחי
- - 30 גרם אבקת סוכר;
- - 10 גרם קקאו;
- - מיץ לימון;
- - 150 גרם קמח;
- - פטל;
- - בננה;
- - 50 גרם חמאה;
- - 100 גרם שוקולד;
- - שתי ביצים;
- - 40 גרם גבינת פילדלפיה.
הוראות
שלב 1
כדי להכין את השמנת, אתה צריך לקחת 50 גרם חמאה ולשים אותה להמסה באמבט מים. שוברים חפיסת שוקולד שלמה אחת לתוך החמאה המומסת. שים שני חלמונים בתערובת החמאה והשוקולד הזו. מערבבים הכל במהירות כדי שהחלמון לא יתכרבל והביצים לא יצאו.
שלב 2
הוסף גבינת פילדלפיה למסה זו. מערבבים הכל ביסודיות עם מטרפה כדי שלא יישארו גושים. שלח את הקרם שנוצר למקרר לחצי שעה כך שהוא יסמיך.
שלב 3
קחו קערה והוסיפו שני חלבונים, הוסיפו אבקת סוכר (30 גרם), קקאו (10 גרם), מעט מיץ לימון והקציפו במיקסר. מוזגים קמח לתערובת שהתקבלה, מערבבים שוב במיקסר עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
שלב 4
מעבירים את הבצק שהתקבל לברזל וופל ומבשלים 2 דקות. מורחים קרם מעובה על כל שכבת וופלים, מניחים מעל פירות קצוצים: פטל ובננה ומפזרים אבקת סוכר.
