קינוח למבוגרים וילדים "עוגות שמנת" הוא מנה פשוטה וקלה להכנה בבית. ניתן להגיש כקינוח או כמנה מתוקה בחגיגות.
זה הכרחי
- - ביצת עוף 5 יח ';
- - מים כוס אחת;
- - קמח 1 כוס ו -2 כפות. כפות שמנת;
- - חמאה 100 גרם ו -2 כפיות לקרם;
- - 3/4 כוס חלב;
- - מלח 0.5 כפית;
- - סוכר 1 כוס;
- - סוכר וניל כפית אחת;
- - מזרק שמנת.
הוראות
שלב 1
בישול הבצק. יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה. ואז מורידים את האש ומוסיפים למים 100 גרם חמאה ומלח. לאחר מכן מוסיפים קמח ומערבבים בכף עץ עד שהבצק מפסיק להידבק לדפנות התבנית. לאחר מכן הוסיפו 3 ביצי עוף לבצק וערבבו היטב. אתה צריך להיות עקביות עבה הבצק לא צריך לטפטף מהכף.
שלב 2
מניחים את הקלף על תבנית עם נייר אפייה ומתחילים למרוח את הבצק. 1 כף. כף בצק היא עוגה אחת. יש להכין עוגות במרווחים ארוכים. מכניסים את הבצק לתנור על 200 מעלות ואופים כ- 30 דקות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל -170 מעלות ואפו את העוגות עד להזהבה.
שלב 3
בישול המילוי. קח 2 מחבתות. מרתיחים חלב וסוכר באחד. באחרת, אתה צריך לטחון קמח וביצים. ואז מוזגים את החלב שהושג בקפידה לסיר עם קמח, תוך כדי ערבוב מתמיד. מניחים את הסיר על אש נמוכה ומביאים עד שהוא מסמיך. אתה לא יכול להרתיח את השמנת. לאחר מכן, מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים חמאה וסוכר וניל ומערבבים. יש לקרר את הקרם באופן מיידי ולאחסן במקרר.
שלב 4
מוסיפים בעדינות את השמנת המוכנה לעוגות שהתקררו בעזרת מזרק מאפה. לקישוט ניתן לפזר עוגות באבקת סוכר או לכסות בשוקולד מומס.
