סלט פטריות הוא מתאבן טוב לארוחת שולחן חגיגית וארוחת ערב משפחתית. המוצר מכיל כמות גדולה של חלבון צמחי שבזכותו מנות עם פטריות נהדרות למילוי.
אם מעולם לא הכנתם סלט עם פטריות, אז הגיע הזמן ללמוד כיצד לבשל חטיף טעים ומשביע, והמתכונים שלהלן יעזרו לכם ליצור יצירת מופת קולינרית.
מתכון לסלט פטריות מספר 1
סלט הפטריות, המתכון עליו נדון כעת, פשוט להכנה, אך טעים מאוד. יש אנשים שאומרים שהמנה היא תחליף ראוי לסלט האוליבייה המפורסם. קשה לשפוט אם זה נכון או לא, נסו להכין סלט עם פטריות לפי המתכון הזה והחליטו בעצמכם.
כדי ליצור מנה תצטרכו:
- קופסת שימורים של פטריות משומרות;
- 1 קופסת שימורים של שעועית אדומה בחר מוצר מבלי להוסיף רסק עגבניות.
- 3 ביצי עוף;
- 2 בצלים קטנים;
- מיונז, תבלינים, מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.
סלט פטריות מוכן באופן הבא:
- פתח צנצנת פטריות, זרוק את המוצר במסננת, תן לנוזל להתנקז. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות, מניחים בתבנית שחוממה מראש ומייבשים מעט. ואז הניחו את המוצר בצלחת עמוקה.
- פתח פחית שעועית, מרוקן את המים, הכניס את המוצר למחבת וייבש. אם לא מבצעים מניפולציות אלה, סלט הפטריות יתגלה כמימי מדי. מכניסים את השעועית המיובשת לפטריות.
- ביצים קשות, מצננים, מסירים מהן את הקליפה, קוצצים דק.
- מקלפים את הבצל, קוצצים אותו לחתיכות קטנות, מטגנים במחבת 5-7 דקות. מצננים את הבצל, מוסיפים לשאר המרכיבים.
- מתבלים את סלט הפטריות במיונז. בשלב זה, החומרים צריכים להיות קרים. הוסף מלח, תבלינים ועשבי תיבול טריים לחטיף לפי הצורך.
מתכון לסלט פטריות מספר 2
סלט הפטריות, המתכון שעליו נדון כעת, מתגלה כמשביע ובעל טעם מעניין.
להכנת מנה, קחו:
- 200 גרם פטריות טריות;
- 300 גרם פילה עוף מבושל;
- 200 גר 'אננס משומר;
- 100 גרם אורז גולמי;
- 1 בצל קטן;
- 1 כף. l. חרדל;
- שמן צמחי לטיגון;
- מיץ לימון, מיונז ופטרוזיליה לפי הטעם.
מכינים סלט פטריות כך:
- מבשלים את האורז בהתאם להוראות שעל אריזת המוצר. מצננים את הדגנים המוגמרים.
- מקלפים את הבצל, חותכים אותו קטן ככל האפשר. חממו מחבת, שפכו עליה שמן צמחי, שימו את הבצל המוכן.
- שוטפים את הפטריות, מייבשים, חותכים לצלחות דקות, מכניסים למחבת עם הבצל, מטגנים את הירקות יחד במשך 5-7 דקות.
- חותכים את פילה העוף המבושל לקוביות קטנות.
- פתח את צנצנת האננס, מרוקן את הסירופ. חותכים את הפירות לקוביות קטנות במידת הצורך.
- שלב את כל המרכיבים בקערה אחת: פטריות, מטוגנות עם בצל, אורז, אננס ועוף. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה אם רוצים. זורקים את סלט העוף והפטריות. אם המתאבן עדיין חם, צננו אותו.
- מתבלים את המנה המקוררת במיונז וחרדל, מוסיפים מעט מיץ לימון אם רוצים. תוכלו להגיש את החטיף המוגמר על השולחן.
את סלט הפטריות, שהמתכון עליו ניתן לעיל, אפשר לתבל במיונז בלבד. אבל אם תוסיפו חרדל למנה, תהפכו את המתאבן לחריף. חרדל משתלב טוב עם פטריות ומעניק לסלט טעם עשיר. באופן כללי, תוכלו להתנסות בקלות בתחנת הדלק ולבחור את זו שהכי אהבתם.
