סלק הוא מוצר טעים ובמחיר סביר שיכול להזין את הגוף בויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים. משתמשים בירקות להכנת מנות ראשונות ושניות, כמו גם חטיפים ללא תחרות. אם אתה רוצה ללמוד כיצד לבשל סלט עם סלק, בדוק את המתכונים שיוצעו למטה, אולי תאהב את אחת האפשרויות.
מתכון לסלט סלק מספר 1
סלט עם סלק, שהמתכון עליו נדון כעת, ניתן לייחס בבטחה לקטגוריה של "סלטים פשוטים". המתאבן מכיל מינימום מרכיבים, אך הוא מתגלה כטעים מאוד. המנה מתאימה גם לשולחן חגיגי וגם לארוחות יומיומיות.
להכנת סלט עם סלק, קחו:
- 3 סלקים גדולים;
- 200 גרם מקלות סרטנים;
- 200 גרם גבינה מעושנת (נקניק);
- 2 שיני שום;
- מיונז.
שלבי בישול:
- מרתיחים את הסלק עד שהם רכים. זמן הבישול של ירק תלוי ישירות בגודלו. מצננים את הסלק המבושל, מסירים ממנו את העור, מגרדים על מגרסה גסה.
- סוחטים שום קלוף לירק המוכן באמצעות מכבש, מוסיפים מיונז, מערבבים ונותנים לחומר העבודה להתבשל.
- בזמן שהסלק מזין, התמודד עם מקלות הסרטנים. מוציאים את המוצר מהצלופן וחותכים לחתיכות קטנות.
- מגררים את גבינת הנקניקיות בפומפיה גסה. מותר לבשל סלט סלק עם גבינה קשה רגילה, אך המוצר המעושן הוא שנותן תבלין למתאבן.
- שלב את הסלק עם מקלות סרטנים מוכנים, ערבב את הסלט.
- מפזרים את הגבינה הגרוסה מעל המנה ומגישים. מערבבים את הסלט אם רוצים, אבל המתאבן נראה מקורי עם כובע גבינה.
מתכון לסלט סלק מספר 2
סלט הסלק הבא שעליו נדון דומה במונחים של מרכיבים לוויניגרט, אך שונה בטעמו. אם אתה רוצה מגוון, אז הכין מתאבן זה. אגב, ניתן לסווג את המנה כסלט ללא מיונז.
כדי ליצור מנה, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 1-2 סלק. הכמות תלויה בגודל הירק;
- 2-3 חמוצים קטנים;
- 1 קופסת שימורי טונה
- ¾ קופסאות שימורי תירס;
- כמה חצים של בצל ירוק;
- כפית אחת חרדל מתוק;
- 3 כפות. l. שמן צמחי;
- 1 כף. l. חומץ תפוחים;
- מלח ופלפל שחור לא חובה.
סלט סלק מוכן לפי התוכנית הבאה:
- מרתיחים את הסלק עד שהם רכים; זמן הבישול של הירק משתנה מגודל. מצננים את המוצר, מסירים את הקליפה, חותכים לקוביות שרירותיות.
- חותכים מלפפונים כבושים לחתיכות קטנות. אם למלפפונים יש עור עבה, קלפו אותו.
- שוטפים בצל ירוק, חותכים לטבעות דקות.
- מוציאים את הטונה מהצנצנת, מנקים את העצמות ממנה במידת הצורך, מועכים את הדג בעזרת מזלג.
- מסננים את הנוזל מהתירס.
- שלב את כל החומרים המוכנים בקערה אחת, ערבב.
- עכשיו הכינו את רוטב סלט הסלק. לשם כך, שלבו חרדל, שמן וחומץ בצלחת נפרדת. מערבבים הכל, מוסיפים פלפל שחור גרוס אם רוצים.
- מתבלים את המתאבן ברוטב המוכן, מערבבים הכל ותוכלו להגיש אותו לשולחן.
סלט סלק שמוכן על פי מתכון זה מתגלה כטעים וצבעוני. אם תרצו תוכלו להתנסות בהלבשה, למשל להוסיף רוטב סויה, חומץ וכו '. הכל בידיים שלך. בתאבון!
