חמוציות הן מקור יקר של ויטמינים ומינרלים שימושיים לבריאות האדם. אך לעתים קרובות, לאחר שאספו כמה קילוגרמים של פירות יער זה, המארחות אינן יודעות מה לעשות איתו בעתיד. יש הרבה מאוד דרכים להשתמש בו.
הוראות
שלב 1
מועכים חמוציות עם סוכר. המתכון הפשוט ביותר לחמוציות הוא בו זמנית הטוב ביותר לשימור תכונותיו המועילות. שוטפים את הגרגרים במים קרים, מניחים להם להתייבש. כדי לטחון אותו, השתמש בבלנדר או בדוחף פשוט. מוסיפים סוכר לאט לאט, טועמים מהתערובת. בחרו את היחס האופטימלי בין חמוציות לסוכר ותהנו מהיתרונות והטעם של המנה המתקבלת כל החורף.
שלב 2
הכן מיץ חמוציות. גם את המנה הזו קל להכין. מספיק לשפוך מים רותחים על חמוציות נקיות, ואז להוסיף סוכר לפי הטעם - והמשקה מוכן. אחסן אותו במקרר.
שלב 3
נסו ריבת חמוציות. שוטפים קילוגרם אחד של פירות יער, טובלים אותם במים רותחים ומרתיחים במשך חמש עשרה דקות. הטריק הפשוט הזה יעזור לריכוך העור. השאירו את החמוציות להתקרר והכינו את סירופ הסוכר. מערבבים מאה וחמישים גרם מים ושני קילוגרם סוכר, מעלים באש ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק (הסוכר אמור להתמוסס). טובלים את הגרגרים בסירופ רותח ומבשלים חמש דקות. אחסן את הריבה המוגמרת בצנצנות מעוקרות מגולגלות.
שלב 4
משרים את החמוציות כדי לשמר את כל התכונות המועילות למשך שנה שלמה. שוטפים את הגרגרים, מכניסים אותם לכלי מתאים - זה יכול להיות גיגית עץ או סיר רגיל. מרתיחים את המים, מצננים אותם לחלוטין ויוצקים על החמוציות. הניחו את העומס על גרגרי היער, אחסנו במקום קריר.
שלב 5
מבשלים תה חמוציות. לשם כך מועכים בכוס כף פירות יער טהורים עם סוכר ואז יוצקים עליו מים רותחים ומניחים לה להתבשל במשך עשר דקות. סננו את המשקה שלכם. ניתן לצרוך אותו גם חם וגם קר. למשקה זה טעם נהדר, מגן עליך מפני הצטננות, מרווה את צמאונך וממריץ את התיאבון.
