קדירה זו תהיה מוכנה מהר מאוד, ועלותה נמוכה מאוד. והכבד גם מועיל מאוד לבריאות.
כבד עוף זול למדי, מתבשל במהירות, ולכן עקרות בית מטגנות אותו לעיתים קרובות לכל המשפחה. היום בואו ניקח את זה כבסיס להכנת קדירה.
לתבשיל כבד עוף זה תצטרכו: 500-600 גרם כבד עוף, 150 גרם גבינה קשה, 2 עגבניות בינוניות, 1 בצל בינוני, 4 שיני שום, עשבי תיבול לפי הטעם, מלח, פלפל שחור (טחון).
הכנת תבשיל כבד עוף:
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים קלות בשמן חמניות. בזמן שהבצל מטוגן שוטפים את כבד העוף וחותכים כל נתח ל 2-3 חתיכות. מניחים את הכבד בבצל ומאדים הכל יחד במשך כ5-7 דקות.
מכניסים את הכבד והבצל לתבנית אפייה, פלפל, מלח, מפזרים עשבי תיבול, שום (קצוץ דק). למעלה עגבניות, לחתוך לטבעות דקות, לפזר גבינה מגוררת.
מכניסים את המנה לתנור. אופים את המנה עד שהיא רכה (שימו לב שהגבינה צריכה להמיס לגמרי).
מגישים חם, מפוזר עם שאריות עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק), עם כל תוספת לפי הטעם. אגב, פלפל שחור, אם אתה לא אוהב את זה, אתה לא צריך לשים אותו.
