כבד עוף עשיר בויטמינים ומועיל מאוד לגוף הגדל. עם זאת, לא כל הילדים אוהבים את טעם הכבד. במקרה זה, תבשיל תפוחי אדמה עם כבד עוף בא לעזרתכם.
זה הכרחי
-
- כבד עוף 400 גרם
- 600 גרם תפוחי אדמה
- בצל 1 גדול
- גזר בינוני אחד
- גבינה מגוררת
- 100 מ"ל חלב
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה והרתיחו אותם במים מומלחים. מסננים, מועכים את תפוחי האדמה ומכסים בחלב חם. מערבבים עד למחית, לא צריך להיות נוזלי מדי.
שלב 2
מגררים את הגזר בפומפיה בינונית. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים עם הגזר בשמן צמחי עד לריכוך.
שלב 3
שוטפים את כבד העוף, מקלפים אותו וחותכים לחתיכות קטנות (או רצועות). אתה יכול להעביר אותו דרך מטחנת בשר. מוסיפים את הכבד לירקות המוקפצים ומבשלים מעט עד שהוא מדמם. אל תשמור את הכבד במחבת יותר משלוש דקות או שהוא יתייבש.
שלב 4
מחממים תנור ל 200 מעלות. מברישים תבנית אפייה בשמן צמחי. מניחים מעט מהפירה בשכבה הראשונה. השכבה השנייה היא כבד וירקות. מניחים את שאר תפוחי האדמה בשכבה שלישית.
שלב 5
מגרדים את הגבינה בפומפיה בינונית ומערבבים עם מיונז. אם תרצה, הוסף לתערובת זו טימין, רוזמרין, אגוז מוסקט או עשבי תיבול קצוצים. מניחים את תערובת הגבינה מעל תפוחי האדמה ואופים עד לקבלת צבע זהוב, בערך 25-30 דקות.
שלב 6
מגישים חם, חתוך למנות. סלט ירקות מתאים כתוספת.
