קדירת תפוחי אדמה היא אופציה נהדרת לארוחת ערב פשוטה וטעימה. אבל אם תוסיפו אליו פילה עוף עדין, אז המנה תתגלה כמוצלחת עוד יותר. לא ילדים ולא מבוגרים יוותרו על אוכל כזה בוודאות.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- - פילה עוף - 500 גרם;
- - שום - 4 שיני;
- - ביצי עוף - 3 יח ';
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - פלפל אנגלי - 1 יח ';
- - פטרוזיליה טרייה (או שמיר) - צרור אחד;
- - מיונז - 100 גרם;
- - שמנת חמוצה - 100 גרם;
- - שמן חמניות - 0.5 כפות. l.;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - תבנית אפייה עמידה בחום.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף ואז מכניסים אותו לסיר מים קרים ומביאים לרתיחה. ואז מנמיכים את הטמפרטורה, מכסים ומבשלים חצי שעה. כשהעוף מבושל מוציאים אותו מהתבנית, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2
מקלפים את תפוחי האדמה וקוצצים לקוביות. שים אותם בסיר, יוצקים מים, מוסיפים מעט מלח ומבשלים לאחר רתיחה של כמה דקות. לאחר מכן מרוקנים את המים ומעבירים את תפוחי האדמה לעוף הקצוץ ומערבבים.
שלב 3
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מוציאים את גבעול הזרע מפלפל הפעמון וחותכים אותו לחתיכות קטנות. מקלפים את השום ומועכים באמצעות מכבש. קוצצים פטרוזיליה (שמיר) דק.
שלב 4
שוברים את ביצי העוף לכוס, מוסיפים להם שמנת חמוצה, מיונז, גבינה מגורדת, פלפל, פטרוזיליה (שמיר) ושום. מוסיפים מלח ופלפל שחור, ואז מערבבים היטב. רוטב הקדירה מוכן!
שלב 5
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. בינתיים משמנים את תבנית האפייה בשמן חמניות ומעבירים לתוכה את העוף ותפוחי האדמה. יוצקים את המילוי כך שהוא מפוזר באופן שווה על פני כל המשטח, ושולחים את החומר לתנור למשך 30 דקות.
שלב 6
חותכים את המנה המוגמרת למנות - ניתן להגיש אותה מייד.
