בעזרת ירקות ניתן להכין לא רק סלטים, אלא גם מנות מבושלות, מטוגנות ואפויות. ירקות מוחמצים גם הם וחלקם משמשים להכנת שימורים טעימים. לארוחת צהריים וערב משפחתית תוכלו להכין קדירת ירקות טעימה עם גבינה, תפוחי אדמה וקישואים. טעים מאוד ובריא. מתאים לתפריטי ילדים.
זה הכרחי
- 4 תפוחי אדמה (אתה יכול לקבל יותר),
- קישואים בינוניים 1
- 3 עגבניות בינוניות,
- 2 בצלים,
- 2 פלפלים
- 2 כוסות חלב דל שומן
- 2 כפות. כפות קמח
- 35 גרם חמאה רכה,
- 2 ביצים,
- 200 גרם גבינה קשה
- קצת מלח
- פלפל שחור גרוס,
- ריחן.
הוראות
שלב 1
אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, מייבשים במגבת או מפיות וחותכים לפרוסות דקות.
מוציאים את הקליפה מהקישואים, שוטפים ומייבשים. חותכים לעיגולים בעובי 0.5 ס מ.
מקלפים וחותכים את הבצל לטבעות בעובי בינוני (אפשר לחתוך דק, אם רוצים)
שוטפים שני פלפלים (אדום וצהוב), מסירים את הזרעים, חותכים לטבעות.
שוטפים את העגבניות, מנגבים אותן במפיות וחותכים לפרוסות בעובי בינוני.
שלב 2
לאפייה השתמשו בנייר אפייה, אך תוכלו להשתמש גם בתבנית אפייה גדולה.
משמנים תבנית או תבנית בחמאה. אנו מניחים את הירקות שהוכנו מראש בסדר אקראי. ניתן לרובד.
שלב 3
בישול הרוטב.
יוצקים קמח למחבת יבשה. מטגנים על אש נמוכה עד שנוצר גוון אגוזי.
מוסיפים חמאה לקמח שבתבנית, מערבבים ויוצקים פנימה 20-25 גרם חלב. מערבבים היטב ומוסיפים בהדרגה את החלב שנותר.
מבשלים את הרוטב עד שהוא סמיך. ממליחים מעט, מתבלים בפלפל גרוס ותבלינים לפי הטעם. מסירים את הרוטב המוכן מהאש ומניחים בצד להתקרר.
מקציפים שתי ביצים. יוצקים את תערובת הביצים לרוטב, מערבבים היטב. הרוטב צריך להיות חלק.
ממלאים את הירקות ברוטב שנוצר.
שלב 4
התנור מחומם ל -180-190 מעלות.
אנחנו אופים ירקות במשך חצי שעה.
אנו מוציאים ירקות מהתנור ומפזרים גבינה מגוררת. אתה יכול לקחת עוד גבינה. הכניסו את תבשיל הירקות לתנור לעשר דקות נוספות.
התבשיל מוכן, מגישים חם עם שמנת חמוצה ביתית.
