גרגרי ערער יכולים להעצים את הארומה והטעם של מנות רבות ולהעניק לבשר טעם של טארט. הם פופולריים גם בקרב ציידים שמכינים משחק משלהם. מומחים קולינריים מפורסמים משתמשים לא רק בפירות יער של צמח זה, אלא גם בקונוסים וזרדים.
גרגרי ערער יבשים וטריים יעזרו לחשוף את טעמם של בשר שומני (אווז ובשר חזיר), עופות, דגים, ניתן להוסיף אותם לכל צלי, למשל, מבשר בקר. תיבול זה שימושי גם להכנות לקראת החורף. זה נפוץ במיוחד בכרוב כבוש עם שום ותפוחים כבושים.
פירות יער מוסיפים למשקאות: בירה, ג'לי, קוואס. בבית מכינים ג'ין וודקה עם ערער. הצמחים מייצרים סוכר מגרגרים יבשים, המשמשים בסיס לסירופ ג'ינג'ר ולקינוחים רבים.
כדי ליהנות מהארומה של פירות יער אלו ולקבל את כל האלמנטים השימושיים הכלולים בהם, אינך יכול להכין מנה מורכבת, אלא לחלוט תה, המאוחסן במקרר למשך יומיים. לשם כך, שפכו 1 כפית גרגרים עם 0.5 ליטר מים רותחים והשאירו למשך 1.5 שעות.
לפני שמוסיפים את גרגרי היער של הצמח הזה למנה, עליכם לדעת עם אילו תבלינים ניתן לשלב. לארומה מתוחכמת, מיורן, רוזמרין, כמון או נענע שימושיים. כמו כן, ערער מעולה למאכלים עם שום, בצל וסלרי. ניתן להכין תיבול מוכן בבית: לכתוש 1 כף בטיט. ערער, פטריות מיובשות וכוסברה, 1 כפית כל אחת פלפל אנגלי ופלפל שחור, ואז הוסיפו כפית אחת. מלח גס. תערובת זו עובדת בצורה הטובה ביותר עם חזיר, במיוחד צלעות.
חשוב גם לדעת כמה מהכללים לשימוש בתבלין זה. חישבו את כמות הגרגרים הנדרשת, תוך התחשבות במשקל המנה. לא צריך להיות יותר מ 6 חתיכות לכל 1 ק ג של מוצר כלשהו.
