מי ורדים פופולריים בתחום הקוסמטיקה: הם מוסיפים למרקחים, קרמים וקרמים. אבל לא מרבים לשמוע על השימוש בו בבישול. מוסיפים אותו למנות שונות כדי להוסיף טעם, אבל העיקר לדעת מתי לעצור.
מומחים קולינריים מפורסמים משתמשים לעיתים קרובות במי ורדים ושמן, באדניות ורדים ועלי ורדים. נראה שאם תוסיף את כל האמור לעיל, המנה תרכוש ארומה עדינה. אבל בישול עם מרכיבים אלה לא כל כך קל, כי אם תגזימי, אז גלידה, מרמלדה או ג'לי יריחו כמו בושם בערב.
אם תחליט לבשל עם מרכיב זה, תוכל לקנות מי ורדים בבית המרקחת, אך עדיף בחנות תבלינים ערבית או אסייתית. מומחים לקולינריה ממליצים להוסיף טיפה אחת של מי ורדים לקפה ושוקולד, ואפשר לערבב אותם גם עם ציפורן וגרידת לימון.
בצרפת משתמשים בנוזל הריחני הזה לקוקטייל האמרטו בקיץ, מכינים איתו סירופ ורוד שקדים המעורבב עם ליקר תפוזים, רום, פסטיס.
בספרד, ארומת השושנה חיונית במתכון לגרסה המתוקה של מרק אהובלנקו הקר. מים אלה משתלבים היטב עם מלון וענבים. במדינות המזרח גם לא מתעלמים ממי ורדים. זה מתווסף למעדנים לאומיים, למשל, באיראן מכינים צלחות שקדים.
נוזל זה עובד מצוין עם הל וניתן להוסיף אותו לגלידה. בהודו, אי אפשר לדמיין "גולאב ג'מונה" ללא סירופ מי ורדים.
לפני הכנת מי ורדים, עליכם להכין את כל המרכיבים הדרושים: עלי ורדים, מים וסיר. ניתן להשתמש בשושנים רק כאלו שלא טופלו בכימיקלים, כלומר הם לא יעבדו מחנויות פרחים. שמנו את עלי הכותרת בסיר ושופכים מים כך שיכסה מעט את הוורדים. שמנו את התבנית על האש, וכשהמים רותחים, מבשלים שעה אחת על אש נמוכה. ואז אנחנו מסננים את הנוזל ושופכים אותו למיכל סטרילי.
ניתן להשתמש במי ורדים תוצרת בית בבישול, הם מוסיפים לקפה, תענוג טורקי, קינוחי תפוחים, קוקטיילים ומלפפון.
