מאפין אוכמניות לח ורך עם רמז לימון עדין יהווה תוספת נהדרת למסיבת תה ידידותית!
זה הכרחי
- - 220 גרם קמח;
- - 50 גרם עמילן תפוחי אדמה;
- - 140 גרם סוכר;
- - כפית אחת אבקת אפייה;
- - 100 מ"ל חלב;
- - 2 ביצים;
- - 160 גרם חמאה;
- - אוכמניות;
- - קליפה מגוררת מלימון 1.
הוראות
שלב 1
הוציאו את השמן מראש מהמקרר כדי שיתרכך. מכניסים את התנור לחימום של עד 190 מעלות. מקציפים אותו במיקסר עם סוכר לבן.
שלב 2
מנפים את הקמח. מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים. חממו מעט את החלב והוסיפו אליו אבקת אפייה. שלב אותו עם קמח מנופה, גרידת לימון, תערובת חמאה, עמילן וחלמונים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3
מקציפים את הלבנים בנפרד עד לפסגות יציבות. בעדינות, בעזרת מרית, מערבבים את החלבונים עם שאר המרכיבים ומוסיפים את האוכמניות אחרונות. מערבבים שוב במהירות, אך כדי לא למעוך את גרגרי היער.
שלב 4
מכניסים לתבנית (אם לא סיליקון, עליו לשמן בשמן) ואופים כ- 50 דקות בתנור שחומם מראש. תהנה מהתה שלך!
