שמתם לב שיין לא נמכר במיכלי פלסטיק? שאין בקבוקים חומים, רק לבן וירוק … כל זה לא בלי סיבה: יין מבוקבק רק במיכלים מוגדרים בקפדנות.
מגוון מיכלים משמשים לבקבוק יין. בעולם נעשה שימוש נרחב ביותר בבקבוקי זכוכית של ליטר, ליטר ואחרים עד 5 ליטר, כי מיכלים כאלה הם המעשיים והנוחים ביותר לשימוש. יצרנים גדולים משתמשים במיכלים בעיקר מזכוכית ירוקה, לעתים רחוקות יותר של בקבוקי זכוכית חומים ובהירים משמשים רק ליינות לבנים. לצורת הבקבוקים יש משמעות אסתטית יותר מהטעם ותלויה רק בדמיון היצרן.
כד הוא הכלי המתאים ביותר להגשה ישירה. יין בכד כסף יקשט בצורה מושלמת את השולחן החגיגי. משקה האמנות רק הופך לבריא יותר, רווי ביוני כסף. אך זכור כי אינך יכול לשמור יין בכד כסף במשך זמן רב מאוד. אחרת, "פילטר" כסוף זה ימנע מהיין את תכונותיו המועילות.
מסורת מזיגת היין למקרטן הועברה כבר כמה מאות שנים - מאז שהכוס החלה להתפשט באירופה. מטרת מזיגת היין לכלי היא לשחרר אותו ממשקעים ורוויה נוספת באוויר.
אין ספק שהמיכלים הטובים ביותר ליינות הם חביות עץ אלון או מיכלי נירוסטה. פחות משתמשים בתבשילי אמייל. זה לא מקובל להשתמש בנחושת ובמיכלי מתכת אחרים, כי כאשר אינטראקציה כימית עם מתכת, היין הופך לשחור. ניתן להשתמש בכלי אלומיניום במזיגת יין.
הכלל העיקרי של היין הוא שככל שנפח המיכל קטן יותר, כך היין מבשיל ומתיישן מהר יותר
אך לא משנה באיזה מיכל היין שלך נמצא, הוא יאבד את הארומה והטעם הייחודיים ללא אחסון מתאים. טמפרטורת האחסון האידיאלית ליינות היא 15 מעלות צלזיוס. חביות עץ גדולות מאוחסנות רק במרתפים יבשים, נטולי ריח ונקי.
