עוגה יפה מאוד תתברר אם תקשטו אותה עם לחמניות ופלים. זה יוצא כמו סלסלת פירות. בכל חגיגה, עוגה כזו תהיה מתאימה ומקורית.
זה הכרחי
- - מערבל;
- - נייר אפייה או תבנית אפייה;
- - קלף.
- לביסקוויטים:
- - ביצת עוף 12 יח ';
- - סוכר 2 כוסות;
- - קמח 2 כוסות;
- - קקאו 2 כפיות.
- לקרם:
- - שמנת חמוצה 1 ק"ג;
- - סוכר 1 כוס;
- למילוי:
- - אפרסקים משומרים 1 פחית;
- - אננס משומר 1 פחית.
- לקישוט:
- - תותים טריים 1 ק"ג;
- - פירות יער 150 גרם;
- - גלילי רקיק 600 גרם.
הוראות
שלב 1
מקציפים 12 ביצים במיקסר ומחלקים ל -2 קערות. בקערה הראשונה מערבבים ביצים עם כוס סוכר אחת עד לקבלת קצף סמיך, ואז מוסיפים אבקת קקאו וכוס קמח אחת. מכסים נייר אפייה בקלף ויוצקים את התערובת מהקערה הראשונה. אופים 25-30 דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 2
בקערה שנייה מוסיפים 1 כוס קמח וסוכר לביצים שנותרו ומקציפים היטב. ואז יוצקים את בצק הביסקוויטים על תבנית עם נייר אפייה או תבנית אפייה ואופים באותו אופן כמו במקרה הראשון.
שלב 3
לשמנת מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
שלב 4
מסננים את צנצנות האפרסק והאננס. מכניסים את הפרי למסננת וחותכים לפרוסות.
שלב 5
חותכים את הביסקוויטים המוגמרים לשניים. משמנים את העוגות בשמנת חמוצה ומניחים זה על גבי זה, לסירוגין אור וקפה. שמים אננס ואפרסקים בין העוגות על שמנת חמוצה. משמנים את החלק העליון ואת דפנות העוגה בשמנת חמוצה.
שלב 6
קלפו תותים וגרגרים ושטפו היטב. שים את גרגרי היער על גבי העוגה, והניח גלילי רקיק בצדדים. השאירו את העוגה במקרר למשך 1-2 שעות להספגה טובה.
