עוגת השוקולד והתות שדה מושלמת לקיץ. הוא קל להכנה, טעים מאוד, והכי חשוב, הוא לא דורש אפייה.
זה הכרחי
- - 200 גרם עוגיות;
- - 100 גרם חמאה;
- - 200 גרם שוקולד מריר;
- - 400 גרם גבינת קוטג ';
- - 400 גרם שמנת חמוצה;
- - כוס סוכר אחת;
- - 25 גרם ג'לטין;
- - 2 כפות. חלב;
- - 200 גרם תותים.
הוראות
שלב 1
טוחנים את העוגיות עד לקבלת פירורים. מגרדים 50 גרם שוקולד. ואז מערבבים פנימה את העוגיות המרוסקות והשוקולד. מכינים מחבת וממיסים בה את החמאה ואז יוצקים את החמאה המומסת לתערובת היבשה. מערבבים את כל זה ביסודיות.
שלב 2
לאחר מכן הכינו תבנית מפוצלת בקוטר של כ -20 ס מ. אם התבנית חלקה אחת, מרפדים אותה בנייר כסף. מכניסים את תערובת העוגיות שהוכנה בעבר לתבנית ומהדקים אותה.
שלב 3
משרים את הג'לטין למשך 20 דקות. בזמן שהג'לטין ספוג, כותשים את גבינת הקוטג 'יחד עם הסוכר. מוזגים חלב לכלי נפרד ומניחים בתוכו 150 גרם שוקולד, שבור לחתיכות קטנות. מחממים תערובת זו על אש נמוכה עד שהשוקולד נמס.
שלב 4
יוצקים את השוקולד המומס לגבינת הקוטג ', ואז מערבבים את כל התערובת ביסודיות בבלנדר. ואז מחזירים לקערת הג'לטין. מניחים אותו במים רותחים ומערבבים עד שהג'לטין נמס לחלוטין. השאירו את הקערה במים.
שלב 5
ואז מקציפים את השמנת החמוצה למשך 5 דקות. מקציפים גם את תערובת הקוטג 'והשוקולד באותה תקופה. מבלי לכבות את המיקסר, הוסיפו ג'לטין לתבשיל, ואז המשיכו להכות עוד 3-4 דקות. בתערובת שהתקבלה מניחים את השמנת החמוצה שהוקצפה בעבר ומערבבים הכל בכף.
שלב 6
שים את מסת הגבינה שהתקבלה על קרום עוגיות כתושות. מוסיפים תותים. ואז דופקים על השולחן עם תבנית עוגת הקוטג 'כך שייצא עודף אוויר. מכניסים את התבנית למקרר למשך 3-4 שעות לפחות. לאחר הקירור הסירו את דפנות התבנית וקשטו את עוגת הגוש המוגמרת בתותים ושוקולד מגורר.
