ישנם יותר מ 200 זנים של שעועית בעולם. קטניות וקטניות, שחור ולבן, סגול ואדום. יש פולי אוכל, יש שעועית מספוא, ויש גם שעועית דקורטיבית. ומבין כל המינים, הזנים והזנים, הפופולרי ביותר בעולם הוא שעועית אדומה כליה. אולי כי זה שימושי לגוף בכלל ולדמות בפרט. או משום שמבחינת תכולת החלבון הוא מתחרה בבשר והוא מאפיין בלתי נפרד משולחן צמחוני. ובוודאי לא פחות מכיוון שיש לו ארומה אגוזית נפלאה, משתלב היטב עם תבלינים וטעים להפליא.
זה הכרחי
-
- שעועית
- מים
- מסננת
- מחבת רחבה ועמוקה
הוראות
שלב 1
מניחים שעועית יבשה על משטח אופקי רחב ומפרקים אותה - פסולת נפרדת, חלוקי נחל, שעועית לא תקנית. אתה יכול לזהות אותם על ידי העור המקומט, העור כהה מאוד או בהיר מאוד על רקע כללי ופגמים אפשריים אחרים.
שלב 2
מניחים את השעועית במסננת ושוטפים במים זורמים קרים.
עכשיו אתה צריך להשרות את השעועית למשך הלילה. הרימו סיר רחב ועמוק, הניחו בתוכו את השעועית השטופה והעלו מים. צריכים להיות כמות כפולה של מים משעועית.
שלב 3
למחרת, מרוקנים את המים ויוצקים מים מתוקים, באותה מידה. מניחים סיר על האש ומביאים לרתיחה את המים. הפחיתו את הלהבה למתונה והבשלו למשך שעה לפחות.
לאחר מכן עקבו אחר המתכון שיש לכם, למשל, במרק תצטרכו לשים את השעועית, מבושלת עד חצי בישול, ולוביו, יש להרתיח את השעועית לפי הזמנה.
שלב 4
אם אין לך זמן להשרות את השעועית שלך, נסה שיטה אחרת.
מניחים מים בסיר גדול ומביאים לרתיחה. מוזגים את השעועית בעדינות ממסננת למים הרותחים. סגור את המכסה ותן למים לרתוח שוב. לאחר שתי דקות מכבים את האש, ומבלי לפתוח את המכסים, השאירו את השעועית למשך שעה.
שלב 5
לאחר שעה מסירים את המכסה ומערבבים את השעועית. מחזירים את הסיר לאש ומבשלים עד לבישול במידה הרצויה.
