אפילו את המנה הרגילה ביותר ניתן לשנות כך שהיא הופכת להיות מסוגלת לקשט שולחן חגיגי. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא ברוטב. יתר על כן, הרוטב לא יזדקק למרכיבים נדירים או יקרים; הוא עשוי לכלול מוצרים רגילים שתוכלו לקנות בקלות בכל סופרמרקט. למשל מאגוזי לוז.
זה הכרחי
-
- 2 פרוסות לחם לבן;
- 40 גרם אגוזי לוז:
- 5 כפות. l. ציר עוף;
- 2 שיני שום;
- 4 כפות. l. שמן זית;
- 2 כפית מיץ לימון;
- צרור בצל ירוק אחד;
- מלח
- פלפל.
הוראות
שלב 1
להכנת הרוטב עדיף לקחת לחם טוסט, אך אם אין לכם אחד ביד, ניתן להחליפו בלחם לבן רגיל או בלחמנייה לא ממותקת, ממנה תצטרכו להסיר את הקרום ולהשאיר רק את הפירור.
שלב 2
הספיגו את הלחם במים קרים למשך 5-10 דקות, ולאחר מכן יש להוציאו ולסחוטם מעודפי מים. מניחים את הלחם הספוג בקערת בלנדר.
שלב 3
מומלץ לטגן קלות את אגוזי הלוז כדי להעצים את הטעם, אך אם לא בא לכם להתעסק או אין לכם זמן, תוכלו להשאיר גם אותם גולמיים. בכל מקרה, לפני השימוש באגוזים תצטרכו לטחון אותם. כמובן שאפשר לקנות אותם כבר טחונים, אך לאגוזים הטחונים הטעם טעם וארומה בולטים יותר. שלח את האגוזים לקערת הלחם.
שלב 4
מקלפים את השום, קוצצים היטב בעזרת סכין או מכבש שום. הוסיפו אותו ללחם ואגוזים, הוסיפו שם מרק עוף מוכן. הפעל את הבלנדר, טחן איתו את כל המאכלים המוכנים עד לעקביות של מחית נוזלית.
שלב 5
חותכים את הבצל הירוק לטבעות דקות. אם גרגר הנחלים צומח על אדן החלון שלך, העלים שלו יהיו שימושיים מאוד לרוטב האגוזים, כך שתוכל להוסיף גם אותם. מערבבים את עשבי התיבול עם הרסק שנוצר.
שלב 6
הרוטב כמעט מוכן. מתבלים אותו בשמן זית ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב את כל החומרים.
שלב 7
ואפשר להגיש רוטב אגוזים כזה עם מגוון מנות. זה הולך די טוב עם סלטים עלים, אבל זה יכול להיות מאוד שימושי עם סטייק או סטייק.
שלב 8
אם אתה רוצה טעם מלוח יותר, את אגוזי הלוז ברוטב זה ניתן להחליף באגוזים או אפילו בשקדים. או להשתמש בתערובת אגוזים לחלוטין. בכל פעם שתעשו זאת, תקבלו רוטב חדש לחלוטין עם טעם מקורי.
