השולחן החגיגי ייראה אלגנטי מאוד אם הוא מעוטר בפרחים טריים. אך סידורי פרחים לא אמורים ליצור אי נוחות לאורחים היושבים לשולחן, ולכן עדיף לשים אותם באגרטלים נמוכים או באגרטלים קטנים מיוחדים - ליד כל מכשיר. אם תרצו לערוך את השולחן בצורה חגיגית יותר, תוכלו לשים סרטי משי בתאים גדולים על מפה לבנה. הסרטים נלקחים כדי להתאים לצבעים. מנות שאפשר לקשט גם בפרחים חתוכים מירקות ייראו חריגות.
הוראות
שלב 1
מקשטים על השולחן את הבשר או הדג הצ'לי עם חבצלות בצל. מקלפים, שוטפים את הבצל הבינוני עם מים קרים. בעזרת סכין חדה חותכים משולשים קטנים ממרכז הבצל ומחלקים את הבצל לשניים. כדי להקל על הפרדת המאזניים זה מזה, בצע חתך בצד. ואז חבר את המאזניים יחד, אך רק כך שהקצוות החדים של עלי הכותרת בקנה מידה אחד ייפלו לחתכים שבין עלי הכותרת של השורה השנייה. סובב מעט את עלי הכותרת של השושן שנוצר. הניחו עלי חסה ובצל ירוק סביב הפרח.
שלב 2
חותכים את הסלק המבושל לשניים אנכית. חותכים את מחצית הסלק, חותכים על קרש חיתוך, לפרוסות דקות. ואז הניחו את הוורד והניחו את הצלחות בצורה אופקית. בעזרת ורדים כאלה ניתן לקשט את הסלט "הרינג מתחת למעיל פרווה".
שלב 3
מרתיחים את הביצה קשה. לא מוציאים את החלמון, חותכים בזהירות שכבה דקה של לבן עם סכין במעגל, ואז מגלגלים אותו כפרח. את החלמון מכניסים פנימה. חינניות כאלה נראות מרשימות במיוחד על רקע אפונה ירוקה.
שלב 4
חותכים את החלק העליון של מלפפון טרי צפוף לקונוס מחודד, ואז סרט דק במעגל בצורה של כיפות דקות. הופכים את המכסה כשהקצה כלפי מטה ושמים שלוש חתיכות יחד על צלחת בבת אחת. את אותם פעמונים בדיוק ניתן לחתוך מגזר מבושל.
