הגורם העיקרי בהכנת תה טעים ובריא מפרחים הם מים איכותיים עם קשיות של עד 5 מול / קוב, מי מעיין, מבאר או מבקבוק. המים לא מביאים לרתיחה. טמפרטורת הנוזל היא אופטימלית כאשר שרשרת בועות עולה מתחתית הקומקום. תה פרחים נרקח בין 20 דקות לשעה, ולאחר מכן ניתן לערבב אותו עם תה שחור או ירוק רגיל, הנרקח בנפרד, לפי הטעם.
זה הכרחי
- - 1 ליטר מים רכים ונקיים, ללא טעם לוואי וזיהומים;
- - קומקום לתה;
- - מצקת אמייל להכנת פרחים;
- - קיבולת גדולה לאמבט מים;
- - מפית בד;
- - פרחי טיליה, יסמין, טימין, סמבוק, שושנת תה, תה ערבה, קמומיל, ריאות, סנט ג'ון או כל פרח אחר לבחירתך;
- - תה שחור או ירוק להכנת משקה.
הוראות
שלב 1
הכן סוג אחד או יותר של פרחים, יבשים או טריים. לינדן עם קמומיל, טילן עם טימין (טימין), קמומיל עם ורד, קמומיל עם נענע, סמבוק עם נענע או טימין משתלבים היטב במשקה. ניתן להוסיף עלי נענע או לימון לתערובת הפרחים, שהם אידיאליים בימים חמים.
שלב 2
לחלוט את עירוי הפרחים באמבט מים, ובשביל אותו מניחים מצקת עם מים חמים מהאינפוזיה המוכנה במיכל גדול יותר מלא במים רותחים. מוזגים פרחים ועלים של התערובת הנבחרת למים של מצקת ושומרים על אש נמוכה עד 20 דקות.
שלב 3
אפשרות בישול ללא אמבט מים. מניחים מים במצקת על אש בינונית ומביאים לרתיחה, אך לא מרתיחים. מוסיפים פרחים ועלים, מערבבים ומשאירים על אש נמוכה מאוד למשך 2-3 דקות. העיקר שהמים לא רותחים.
שלב 4
הניחו את עירוי הפרחים, שהוכן באמבט מים או בלעדיו, מהחום. מכסים את העירוי במכסה ומפית, נותנים לו להתבשל במשך 15-20 דקות.
שלב 5
בישל תה שחור או ירוק רגיל, ללא טעם, בזמן שהפרח מתבשל. יוצקים מים חמים על הקנקן כדי לחמם את קירותיו. הוסיפו כפית אחת של עלי תה ל 200 מ ל מים.
שלב 6
מחממים את מי התה השחורים בלי להרתיח יותר מדי. נתק מספר שניות עד שהמים "נרגעים" ושופכים אותם על התה בקומקום. לתה ירוק, אל תביאו את המים לרתיחה; הניחו את האש לכמה דקות.
שלב 7
הניחו את המכסה על התה וכסו את החלק העליון במפית כדי למנוע אובדן ארומת התה. בישל את התה במשך 3 עד 7 דקות, תלוי בסוג התה.
שלב 8
מוזגים תה מוכן לכוסות, מוסיפים תה פרחים לפי הטעם, מכמה טיפות למחצית מנפח הכוס.
