דגנים מרוסקים מומלצים על ידי תזונאים לטיפול בלבלב כרוני, מחלת תריסריון, החמרת מחלת כיב פפטי ותפקוד לקוי של המעיים. תזונה כזו מספקת משטר עדין לבטן.
דגנים, שמהם תוכלו לבשל דייסת פירה: סולת, שיבולת שועל, כוסמת, אורז ואחרים. בדרך כלל, מומלץ לנגב את המסה לאחר הבישול. דייסה מעוכה היא מנה נפרדת. ניתן להכין באמצעותו גם פודינג. אם הדיאטה שלך מאפשרת, לבשל דייסה מרוסקת עם תוספות פירות או ירקות. ואז אתה מקבל משהו כמו פירה.
כדי להכין דייסת פירה כוסמת בחלב תצטרכו: 50 גרם דגנים, 80 גרם מים, 150 גרם חלב, 10 גרם סוכר ו -10 גרם חמאה. מרתיחים דייסת כוסמת על אש בינונית ומשפשפים אותה דרך מסננת שיער. ואז שלבו את כמות המים והחלב שצוינו והביאו לרתיחה על הכיריים. יוצקים את הדייסה המעוכה לתערובת זו ומבשלים עד שהנוזל מבושל לחלוטין. העקביות של הדייסה צריכה להיות כמו פירה. מוסיפים סוכר, חמאה ומגישים חם.
כדי להכין דייסת אורז פירה צריך 120 גרם חלב, 50 גרם אורז, 10 גרם חמאה. אפשר להוסיף לו 50 גרם גזר ותפוחים. ראשית, מבשלים את דייסת האורז כך שהדגנים יתבשלו היטב. מקלפים את התפוחים וקולפים את הגזר, קוצצים ומבשלים עד שהם רכים. ואז שלבו דייסה ותפוחים ושפשפו דרך מסננת. מוסיפים סוכר ומחממים את הדייסה באמבט מים. שים חתיכת חמאה בדייסה לפני ההגשה.
ניתן להכין דייסת פירה לא רק מדגנים, אלא גם מירקות. לדוגמא, דלעת. לבישול תצטרכו 200 גרם קמח, 30 גרם חלב, 30 גרם סולת, 10 גרם סוכר, 5 גרם חמאה. מקלפים את הדלעת, חותכים לקוביות ומבשלים עם חמאה וחלב עד שהם חצי מבושלים. כעת הוסיפו סולת, סוכר, קורט מלח ובשלו על אש נמוכה. האפשרות הטובה ביותר היא להכניס את הדייסה לתנור עד שהדלעת רכה לחלוטין. מגישים חם או צונן.
פודינג אורז פירה ניתן לבשל מהר מאוד, במיוחד אם אתם משרים את האורז מראש למשך הלילה. לכן, לבישול תצטרכו: 50 גרם אורז, 150 גרם חלב, 2 ביצים, 15 גרם חמאה ו -5 גרם סוכר. שוטפים את האורז ומשרים אותו במשך שלוש שעות לפחות. להשריה, השתמשו במים מומלחים קלות: 10 גרם מלח לליטר מים 1. ואז מוסיפים סוכר, חמאה, חלמון ומערבבים את המסה עם החלבון הטרוף מראש. מניחים את התערובת בכלי משומן ומאדים את הפודינג. מגישים אותו עם שמנת חמוצה.
מרתיחים את הדייסה בחלב או במים, תלוי בתזונה. אין צורך לדחוף את הדייסה דרך מסננת. ניתן להשתמש בבלנדר כדי לשפשף את הדגנים המבושלים. ודגנים גולמיים קלים לטחינה במטחנת קפה. השתמש בשיטה הקרובה והנוחה יותר עבורך.
לאחר הניגוב ניתן לחמם את הדייסה באמבט מים בטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס. לפני ההגשה הקפידו להוסיף חמאה לדייסת הדגנים: המסה תהפוך רכה יותר, נוזלית ורכה. בנוסף, דייסה עם חמאה מזינה יותר.
