דייסת שיבולת שועל אינה לחינם על שם הגיבור המיתולוגי הרומי הקדום - הרקולס. הם עשירים בחלבון ושומנים צמחיים בעלי ערך רב. צלחת דייסת דייסת שיבולת שועל מספקת עד 15% מהדרישה היומית לחומרים המזינים החשובים ביותר. ישנן מספר דרכים להכין דייסה כזו בחלב.
זה הכרחי
-
- 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת;
- 1 ליטר חלב;
- חצי כפית מלח;
- סוכר לטעום;
- 1-2 כפית חמאה.
הוראות
שלב 1
ראשית, יש לסדר את הפתיתים כדי לנקות אותם מקליפות, גרגרים לא כתושים ופסולת. בניגוד לשיבולת שועל, הם אינם דורשים הכנה מקדימה לפני הבישול (שטיפה והשרייה).
שלב 2
להכנת דייסת הקוואקר הקלאסית, הרתיח את החלב, הוסף מלח, סוכר, ואז הוסף את קוואקר. מבשלים על אש נמוכה 10-15 דקות עד להסמכה, תוך ערבוב מתמיד. מתבלים את הדייסה המוכנה בחמאה.
שלב 3
ניתן להוסיף גם פירות, פירות יער, פירות מסוכרים, צימוקים, שזיפים מיובשים, אגוזים, או להגיש שיבולת שועל מגולגלת עם ריבה, אך במקרה זה, לבשל אותה ללא סוכר.
שלב 4
ניתן לבשל שיבולת שועל במיקרוגל. לשם כך, מלאו אותם בחלב, מלח, בישלו במלוא העוצמה במשך 4 דקות, וודא שהחלב לא יימלט. במהלך תקופה זו, מערבבים את הדייסה 2-3 פעמים.
שלב 5
לרוב, על אריזות שיבולת שועל מגולגלת, הם כותבים את שיטת הכנתו, ככלל, זה מתאים למתכון הקלאסי, רק זמן הבישול המומלץ שונה. פתיתים קטנים מבושלים במשך 3-5 דקות, גדולים יותר - 10-15. אם אתה משתמש בקוואקר מהיר, הוסף 1-2 דקות לכל מקרה, וקבע את מוכנות הדייסה לפי מידת הרתיחה של שיבולת השועל המגולגלת.
שלב 6
בנוסף, ניתן לבשל דייסת דייסת שיבולת שועל בתנור. יוצקים את שיבולת השועל המגולגלת לסיר, ממלאים בחלב מבושל, מוסיפים מלח, סוכר, מכסים ומבשלים בתנור למשך 30-40 דקות. למניעת בריחת החלב, משמנים את פנים הסיר בחמאה.
שלב 7
להכנת שיבולת שועל תוכלו להשתמש גם בחלב מלא וגם בחלב מרוכז, מרוכז או יבש, מדולל במים.
שלב 8
תחילה יש להרתיח חלב לא מפוסטר לקוואקר, לקרר מעט, להביא שוב לרתיחה ולכסות אותו בפתיתים.
שלב 9
למי שרוצה לרדת במשקל, דייסת דייסת קוואקר מתאימה כארוחת בוקר מזינה, מכיוון שיש לה ערך תזונתי גבוה ואינה מכילה עמילן. אך במקרה זה, יש לדלל את החלב לשניים במים, ואין להוסיף סוכר וחמאה לדייסה המוגמרת, ולהחליפם לפי הטעם בפירות יבשים, אגוזים וכו '.
