האם אתה אוהב תאריכים? ואז נסה לבשל אותם ממולאים! אני חושב שלא תתחרט.
זה הכרחי
- - תמרים יבשים - 300 גרם;
- - שוקולד מריר - 100 גרם;
- - אבקת סוכר - 160 גרם;
- - שקדים לא קלופים - 100 גרם;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - ברנדי - כף אחת;
- - ליקר פירות - 0.5 כפית;
- - כמה טיפות מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
ראשית צריך לקלף את השקדים. כדי להקל על כך, עליך להרתיח מים בסיר, לטבול אותו בתוכה במשך דקה אחת, ואז לקרר אותם במים קרים. יש לשלוח שקדים קלופים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 100 מעלות למשך 5 דקות לייבוש.
שלב 2
לפצח את הביצה ולהפריד בין הלבן לחלמון. שלבו בקערה אחת חלבון ביצה, ברנדי, ליקר, מיץ לימון, אבקת סוכר. מקציפים את התערובת שהתקבלה לקצף.
שלב 3
את השקדים הקלופים יש לקצוץ עם בלנדר עד להתפוררות. ואז הוסיפו אותו לתערובת החלבונים וערבבו הכל כך שתקבלו מסה הומוגנית. מעבירים אותו לרדיד ומצננים. זה צריך להיות בו לפחות שעתיים.
שלב 4
עם תמרים, בצעו את הפעולות הבאות: שטפו היטב וחתכו את הפרי היבש לאורך בעזרת סכין. יש להסיר את העצמות.
שלב 5
ממלאים את התמרים החתוכים במסת השקדים המצוננת. אם תרצו, תוכלו לקשט אותם עם פירות מסוכרים מעל.
שלב 6
לוקחים סיר, מכניסים לתוכו את השוקולד המריר, השבור לחתיכות וממיסים אותו. טובלים את התמרים במסה שהתקבלה עם קצה אחד. תנו לשוקולד זמן להתייבש. התמרים הממולאים מוכנים!
