האם אתה אוהב בצק עלים פריך ונימוח? ואז הכינו פאי שנקרא "גלטה". יש לו טעם קליל מדהים. אתה לא צריך להכחיש את עצמך כזה הנאה!
זה הכרחי
- - בצק עלים - 500 גרם;
- - חזיר - 250 גרם;
- - גבינה "רוסית" 50% - 200 גרם;
- - ביצת עוף - 6 יח ';
- - בצל ירוק - 20 גרם;
- - בזיליקום - כפית אחת;
- - פטרוזיליה - חבורה;
- - שמן צמחי - 3 כפות;
- - מלח;
- - פלפל.
הוראות
שלב 1
טוחנים מרכיבים כמו גבינה, חזיר ועשבי תיבול. מגררים את הראשון בפומפיה, חותכים את השנייה לרצועות דקות וקוצצים דק את השלישי בעזרת סכין ומחלקים ל -2 חלקים. השתמש רק במחצית מהירוקים במילוי. שלב את כל המוצרים לעיל בקערה אחת, תבל במלח וערבב היטב.
שלב 2
מקציפים ביצים עם מלח. יוצקים חלק קטן מתערובת זו לכוס חופשית - יש צורך לשמן את העוגה. מערבבים את שאר התערובת עם שאר עשבי התיבול.
שלב 3
מחלקים את תערובת הביצים ל -3 חלקים שווים. יוצקים אחד מהם למחבת ומטגנים 1-2 דקות, תמיד מכוסים. עשו את אותו הדבר עם מסת הביצה שנותרה. זה בסופו של דבר עם 3 חביתה.
שלב 4
שמים את הבצק על משטח עבודה והופכים אותו לשתי שכבות מעוגלות, בעובי של לא יותר מסנטימטר אחד. אל תשכח מהגודל - הם צריכים להיות גדולים מעט מחביתות ביצה מבושלות.
שלב 5
מכסים את תבנית האפייה העגולה בנייר אפייה ומניחים עליה שכבת בצק אחת. נוקב אותו במזלג. ואז שמים את חביתה הביצה באותו מקום, ועליה 1/3 מהמילוי. החלף את שני המרכיבים האחרונים עד שנגמר לך. לפיכך, אתה מקבל 6 שכבות. מכסים את המנה בשכבה המגולגלת השנייה ומאבטחים את הקצוות.
שלב 6
עצה בעזרת שכבה את השכבה העליונה של העוגה, כמו התחתונה. מגלגלים צינור מיתר הבצק ומכניסים אותו לחור שנעשה עם האצבע במרכז הכלי.
שלב 7
אופים את המנה בצורה זו, לאחר ששמנו בעבר בתערובת הביצים השמאלית, בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 20-30 דקות. בצק העלים "גלטה" מוכן!
