עוגת פרג עדינה עם טעם עשיר. בזכות הקרם מופיע ארומה עדינה וטעם ייחודי. מהחומרים המפורטים מקבלים פאי פרג ל -10 מנות. ניתן להכין עוגת פרג עם קרם וניל שמנת חמוצה ליום הולדת במקום עוגה.
זה הכרחי
- - 150 גרם סוכר מגורען;
- - 150 גרם חמאה;
- - 4 ביצים;
- - 200 גרם פרג;
- - 2 כפית אבקת אפייה;
- - 200 גרם קמח.
- לקרם:
- - 500 גרם שמנת חמוצה;
- - 150 גרם סוכר מגורען;
- - כף אחת. l. סוכר וניל;
- - 10 גרם ג'לטין.
הוראות
שלב 1
אתה צריך ללוש את הבצק. לשם כך טוחנים חמאה עם סוכר מגורען עד לקבלת מסה הומוגנית.
שלב 2
מוסיפים ביצים ומערבבים היטב.
שלב 3
מוזגים את הפרג ומערבבים.
שלב 4
מוסיפים קמח ואבקת אפייה, ללוש את הבצק.
שלב 5
לוקחים תבנית אפיה, משמנים בצורה חופשית בחמאה ומניחים את הבצק. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות.
שלב 6
לאחר 30 דקות מסירים את העוגה ומצננים. העוגה מוכנה.
שלב 7
בזמן שהעוגה מתקררת, יש צורך להכין את הקרם. משרים ג'לטין במאה מ ל מים ומשאירים למשך 15-20 דקות.
שלב 8
הביאו את הג'לטין לרתיחה, אך אל תרתיחו.
שלב 9
מערבבים סוכר עם שמנת חמוצה עד לקבלת תערובת אחידה. יש צורך שהסוכר יומס לחלוטין בשמנת החמוצה.
שלב 10
מוסיפים סוכר וניל ומערבבים בעזרת מטרפה או מיקסר.
שלב 11
מוסיפים ג'לטין לעיסה המתקבלת.
שלב 12
משחים את העוגה בשמנת מבושלת מעל הדפנות, ואז שמים במקום קר למשך 5-7 שעות.
