תעשיית המזון המודרנית עושה מאמצים רבים להקל על עקרת הבית המודרנית. לא כולם סומכים על איכות המוצרים המוגמרים שנקנו בחנות, אך זו לא סיבה לוותר על מוצרים חצי-מוגמרים תוצרת בית. קציצות קפואות לא תופסות הרבה מקום במקפיא, אך תמיד תוכלו להכין מהן ארוחת צהריים או ארוחת ערב מהירה וטעימה.
זה הכרחי
-
- קציצות
- מיכל פלסטיק
- מַקפִּיא
הוראות
שלב 1
ניתן להקפיא קציצות בדרכים שונות - גולמיות, לא מבושלות ומבושלות לחלוטין. לכל אחת מהאפשרויות הללו יתרונות וחסרונות משלה, בחרו את האפשרות שאתם הכי אוהבים.
שלב 2
הדרך הקלה ביותר היא להקפיא קציצות גולמיות. לדלל את הקוטל הטחון בדרך הרגילה שלך, לעצב אותו, לכסות קרש חיתוך או מדף מקרר בנייר אפייה, להניח עליו את הקציצות ולקרר. יחד עם זאת, הטמפרטורה במקפיא צריכה להיות נמוכה ככל האפשר, הקפאת זעזועים תמיד עדינה יותר למוצרים מאשר הקפאה הדרגתית. לאחר ההקפאה, הניחו את הקציצות בשקית ניילון או מיכל.
שלב 3
לא צריך להפשיר קציצות גולמיות לפני הטיגון. פשוט הוציאו אותם מהמקרר, תנו לשכבה העליונה להמיס מעט, גלגלו פירורי לחם וטיגנו כרגיל.
שלב 4
יש אנשים שמעדיפים לטגן את המוצר המוגמר למחצה קלות לפני ההקפאה. זה לוקח מינימום זמן, פשוט טובלים את הקאטלטים בשמן חם ומטגנים על אש גבוהה עד להזהבה. כשמוציאים מהתבנית, הניחו אותם במיכל פלסטיק שבתוכו יאוחסנו. זכרו לצנן את הקציצות היטב לפני ההקפאה. אתה יכול להביא אותם למוכנות אחר כך במחבת או בתנור.
שלב 5
ובכן, ניתן לשלוח קציצות מוכנות למקרר. פשוט שים אותם במיכל, סגור את המכסה ההדוק וסיימת. ניתן לחמם שוב קציצות כאלה במיקרוגל, בתבנית או בתנור.
שלב 6
אם אתה מקפיא כמה זנים של מוצרים מוגמרים למחצה, הקפד לחתום איתם על החבילה כדי שתוכל לראות איזה סוג מוצר זה ובאיזה אופן עדיף להביא אותו למוכנות.
