ניתן להכין לחם כוסמת ריחני לא רק במכונת לחם, אלא גם בתנור. לחם זה מוגש בצורה הטובה ביותר לארוחת בוקר, תה או קפה.
זה הכרחי
- - 50 גרם קמח כוסמת,
- - 200 גרם קמח חיטה,
- - סרום או מים של 150 מ"ל,
- - כף אחת. כף שמן צמחי
- - כפית אחת של סוכר,
- - 0.25 כפיות מלח,
- - 25 גרם אגוזי מלך,
- - 8 גרם שמרים לחוצים או כפית גדושה שמרים יבשים.
הוראות
שלב 1
שלב מי גבינה חמה עם שמרים, סוכר ומלח, ערבב היטב. יוצקים פנימה 1 כף שמן צמחי, מערבבים.
שלב 2
מנפים שני סוגי קמח ומוסיפים אותו במנות קטנות למסה הנוזלית, ללוש את הבצק. מגלגלים כדור חלק, מעבירים לקערה ומשאירים חם למשך שעה. במהלך תקופה זו הבצק יתפח.
שלב 3
קוצצים את האגוזים בכל דרך נוחה ומערבבים עם הבצק. השאר את זה לעשר דקות.
שלב 4
לאחר עשר דקות מעצבים את הבצק לכיכר ומניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה. השאר את זה למשך חצי שעה. אם אתה רוצה, אז לעשות כמה חתכים על מנת ליופי.
שלב 5
חממו את התנור ל 200 מעלות. מניחים נייר אפייה עם לחם באמצע התנור. מניחים בתחתית תבנית עם מים חמים. אופים את הלחם כך במשך 15 דקות. לאחר מכן הסר את נייר האפייה עם מים, והוריד את הטמפרטורה ל -170 מעלות. אופים 20 דקות נוספות. מצננים את הלחם המוגמר ומגישים.
