כל, אפילו המנה הפשוטה ביותר תיראה יותר מעוררת תיאבון אם היא מעוטרת בפרחי ירקות. ירקות צבעוניים כשלעצמם יוצרים אווירה חגיגית, ואם אתה חותך מהם פרחים יפים, עלים מהודרים, אז המנה שלך בהחלט תהפוך ליצירת מופת.
הוראות
שלב 1
את הפרחים הפשוטים ביותר ניתן לחתוך מעיגולים. חותכים גזר, צנון, או סלק לעיגולים. חותכים משולשים מסביב לקצה בעזרת סכין חדה. מקשטים פרחי דג או בשר בפרחים כאלה.
שלב 2
ניתן לחתוך ורדים מעגבניות. חותכים את החלק העליון והתחתון של הירק. בעזרת סכין דקה וחדה חותכים את העור בספירלה. מגלגלים את הספירלה שהתקבלה לצורת ורד. הניחו אותו על סלט, והשלמו אותו עם עשבי תיבול או עלי מלפפון.
שלב 3
פשוט הכינו שושן מעגבניה. עשו בו פנצ'רים למרכז בזווית. ואז מחלקים לשני חצאים. עגבנייה אחת תכין 2 חבצלות. הכינו את אמצע הפרח מזית או אפונה.
שלב 4
פעמונים יפים מתקבלים מסלק או גזר מבושלים, מלפפונים טריים או כבושים. חותכים את החלק העליון של הירק בצורה כזו שתקבלו חרוט, ובזהירות שלא להפריע לצורה זו, חתכו שכבה דקה בעיגול אחד ואז הבא. הפוך את הכובע שנוצר, הפוך באמצע חתיכה מלבנית של ירק אחר והפעמון מוכן. מניחים שניים או שלושה פעמונים יחד על מגש, או מורחים אותם בין פרוסות חטיף.
שלב 5
הכינו קמומיל מתפוחי אדמה. חתכו את שני קצוות הפקעת הגדולה בצורת חרוט. חותכים חלק קטן, מנסים להפוך את קצות עלי הכותרת למעוגלים. הכניסו כפתור גזר לאמצע הקמומיל.
שלב 6
על מנת להכין דליה תזדקקו לפת, סלק או צנון. טוחנים אותם לכדור שטוח. גזרו את עלי הכותרת בשורות סימטריות עם חריצים מיוחדים בגדלים שונים. חתוך את הרווחים בין עלי הכותרת עם חריץ סגלגל גדול. חזור על כך עד סוף גילוף הדליה. מקבע את הפרח המוגמר על מקל. לאחר מכן הצמידו את עשבי התיבול למקל והניחו אותו על הסלט.
שלב 7
חותכים דלעת אגרטל לפרחי ירקות. לשם כך בחרו בדלעת שתהיה אפילו מכל הצדדים, בצבע יפה. חותכים את הקצוות על הדלעת בעזרת סכין דקה, כמו הקצוות על אגרטל קריסטל. בחלק מהמקומות על הדלעת, הכינו שקעים עם שקע, הכניסו לתוכם חתיכות של ירקות בצבע שונה, הוצאו באותה שקע. חלול את העיסה עם זרעים מהדלעת והניח בתוכה ראש כרוב, תקן מקלות עם פרחי ירק ועשבי תיבול של סלרי, פטרוזיליה, חסה. אגרטל כזה בהחלט יקשט את השולחן החגיגי שלכם.
