פטריות פורצ'יני מעולות לכל סוגי האוכל. היתרון העיקרי שלהם הוא שהם לא משנים צבע וטעם במהלך העיבוד (בישול, ייבוש, טיגון וכו '). ניתן להשתמש בפטריות פורצ'יני לבישול צלי, מתאבנים, תוספות, מרינדות, מרקים, אך פטריות פורצ'יני עם שמנת חמוצה היא מנה פופולרית מאוד.
זה הכרחי
-
- פטריות פורצ'יני (כיפות) - 250 גרם;
- בצל - 2 ראשים;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- פלפל
- מלח
- לְתַבֵּל
- פטרוזיליה
- שמיר לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קלף את פטריות הפורצ'יני ביסודיות. יוצקים מים רותחים מעל.
שלב 2
שמים שמנת חמוצה בשכבות בתבנית, ואז פטריות קצוצות ובצל.
שלב 3
מפזרים מלח ותבלינים. מכסים ומשהים במשך 8 עד 10 דקות.
שלב 4
בוזקים את הפטריות עם פטרוזיליה ושמיר לפני ההגשה.
