איך לבשל פטריות פורצ'יני מיובשות

תוכן עניינים:

איך לבשל פטריות פורצ'יני מיובשות
איך לבשל פטריות פורצ'יני מיובשות

וִידֵאוֹ: איך לבשל פטריות פורצ'יני מיובשות

וִידֵאוֹ: איך לבשל פטריות פורצ'יני מיובשות
וִידֵאוֹ: פסטה ברוטב שמנת פטריות - מתכון קל וטעים אלפרדו פונגי 2024, מרץ
Anonim

משתמשים בפטריות פורצ'יני מיובשות במרקים, תבשילים וחטיפים. כאשר הם מיובשים כראוי, הם שומרים על כל התכונות המועילות שלהם. וכשמבשלים כמו שצריך, הם יטעמו כמו פטריות טריות.

איך לבשל פטריות פורצ'יני מיובשות
איך לבשל פטריות פורצ'יני מיובשות

זה הכרחי

פטריות, מים או חלב, בצל, מלח, פלפל, חמאה

הוראות

שלב 1

מכסים את הפטריות המיובשות במים. על כל 100 גרם פטריות צריך 625 גרם מים. השאירו אותם במים למשך שעה עד שהם מתנפחים. אתה יכול גם להשתמש בחלב חם. זה יהפוך את הפטריות לטעימות יותר.

שלב 2

מסננים ושוטפים את הפטריות עד שהמים צלולים. לפעמים המים אינם מנוקזים ומשמשים כמרק. אך יש לזכור כי פטריות פורצ'יני אינן נשטפות כאשר מייבשים.

שלב 3

חותכים חתיכות גדולות של פטריות לחתיכות קטנות יותר. לפני הטיגון ניתן להרתיח פטריות פורצ'יני, אך במקרה זה, חלק מחומרי המזון יישארו במרק. במקרה זה ניתן להשתמש במרק להכנת מנות אחרות כמו מרקים או רטבים.

שלב 4

מחממים מחבת על אש בינונית. מוסיפים את החמאה עד שהיא מתמוססת. אפשר לבשל גם בשמן צמחי או זית, אך חמאה מגלה טוב יותר את טעמם של מאכלים ותבלינים.

שלב 5

מטגנים בצל, מוסיפים פטריות. מבשלים על אש בינונית עד שהם רכים. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. טוב להוסיף גם שמנת חמוצה או שמנת לפטריות פורצ'יני. מוסיפים קמח לעיבוי הרוטב.

שלב 6

הגישו את הפטריות עם תפוחי אדמה, אורז או תוספת ירקות. כמו כן משתמשים בפטריות פורצ'יני מטוגנות בסלטים או כמתאבן. ניתן למלא פטריות בפלפלים או עוף.

מוּמלָץ: