נשים העושות דיאטה מעדיפות לבחור גבינות בריאות ומזינות עם אחוז שומן מינימלי, מכיוון שיש תזונאים שממליצים לאכול מוצר גבינה עם אחוז שומן הנמוך מ -5%. גבינות אלה נמכרות לרוב בחנויות מכולת יקרות או בסופרמרקטים גדולים.
סוגי גבינות
גבינות עם אחוז שומן של 5% כוללות מותגים כמו וליו פולאר, גרונלנדר, פיטנס, צ'יז הום, האוס בכפר, כמו גם גבינת פטה וגבינת קוטג 'גרגרית. גבינת צ'צ'יל דומה בעקביות לגבינת סולוגוני גרוזינית, אך זו צמה של חוטים סיביים צפופים המכילים כמות גדולה של מלח ולעתים קרובות נמכרים מעושנים. גבינות דלות שומן "Grunlander", "Fitness" ו- Valio Polar מכילות כ -148 קק"ל.
בקניית גבינות דלות שומן, עליכם לקרוא היטב את האריזה, מכיוון שחלקן עשויות להכיל 5% לא שומן, אלא יוגורט.
גבינה קלה או פטה קל נחשבים למוצר תזונתי - בניגוד לגבינה רגילה עם אחוז שומן גבוה, ניתן להוסיף אותה בבטחה לסלטים שונים ולהשתמש בה כחטיף. גרגר גרגירי הוא סוג של תבשיל ביתי מופחת שומן הנמכר כגרגיר גרגיר מעורבב עם קרם טרי מלוח קל. בדרך כלל הוא משמש כמנה עצמאית מלאה, וסלטים שונים בתוספת ירקות מוכנים מגבינת קוטג 'גרגרית.
מתכון גבינות שומן 5%
אם קשה להשיג גבינה עם 5% שומן, אתה יכול להכין אותה בבית. זה ידרוש 1 ק ג גבינת קוטג 'דלת שומן, כוס חלב טרי, חצי כפית סודה לשתיה, 1 כפית מלח, 1 כף חמאה וביצה גולמית אחת. עם זאת, כפיות מלח ושמן לא יכולות להיות מלאות לגמרי. הכניסו את גבינת הקוטג 'לסיר, שפכו עליה חלב חם שחומם מראש ובשלו עשר דקות.
בהתחלה, גבינת קוטג 'עם חלב תתן כמות גדולה של נוזלים - אל דאגה, זה צריך להיות כך.
יש להעביר את מסה הגבינה שנוצר למסננת ולאפשר לה לנקז עודף נוזלים. ואז הכניסו אותו לקערה והוסיפו שם חמאה, ביצה, סודה ומלח. כל החומרים מעורבבים היטב ומבושלים שוב במשך עשר דקות. במקרה זה, יש לערבב כל הזמן את המסה עד שהיא מתעבה ומתחילה להימתח. לאחר מכן, המיסה מונחת בצלחת עמוקה או בצלחת, משומנת בשמן זית, ולוחצת עליה. התוצאה היא גבינה תזונתית עם אחוז שומן של עד 5%, לתוכה, אם תרצה, תוכל להוסיף מעט ירקות או זרעי קימל, ולאחר מכן ניתן להשתמש בה עם קפה או סלטים.
