כיום, גילוף פירות הוא אחת הדרכים הפופולריות ביותר להפוך קינוח פירות לקישוט יפה ומקורי של השולחן החגיגי. די קל לשלוט באמנות קולינרית מסוג זה - אם יש לך דמיון, סבלנות וסכין חדה.
גילוף כתום
כדי לחתוך פמוט ריחני מתפוז, צריך כתום אחד, סכין רגילה או מיוחדת, נר, כוס וציפורן יבשה. קודם כל, כדאי להחליט על התבנית - למשל, תוכלו לבחור משולשים, עיגולים, חצי עיגולים או זיגזגים. ואז אתה צריך למקם את התפוז בכוס ולשתול ציפורן במעגל, למקם אותו במקום בו הכוס והכתום נוגעים. כדי לתת לתפוז מראה של פמוט, עליכם לחתוך את החלק העליון בזהירות כדי להתאים לקוטר הנר העתידי. אם תרצה, תוכל להוסיף דפוסי ציפורן נוספים, שלאחריהם מותקן נר בפמוט והוא מוכן לשימוש.
פמוט כתום הוא לא רק קישוט יצירתי - אלא גם ניחוח טבעי נפלא לחדר.
כמו כן, בעזרת גילוף מתפוז, תוכלו לחייך חיוך מצחיק - לשם כך עליכם לסמן את קליפת התפוז בעזרת סכין או עט לבד, לצייר פנים במשיכות דקות. ואז יש לחתוך את ה"ציור "עמוק יותר, להיזהר לא לגעת בשכבה הלבנה מתחת לעור ולהסיר בזהירות את החלקים החתוכים. הכתום צריך להיות בעל עיניים ופה צוחק - אם תרצה, תוכל לגזור כל פנים אחרות באמצעות אותה טכנולוגיית גילוף.
גילוף אפל
כדי לחתוך עלים מתפוח, עליכם להפריד חתיכה דקה מהפרי ולהעניק לו צורה של אליפסה עם קצוות מעט מחודדים. בצד אחד של העלה העתידי נחתכים שקעים קטנים בצורת שקדים, המראים על חלקו הפנימי. כדי להפוך את הקישוט למציאותי, עליכם לסרב בזהירות את קצה העלה החיצוני בעזרת סכין. אתה יכול לחתוך מספר בלתי מוגבל של עלים כדי ליצור קומפוזיציה.
אם זה לא נוח להשתמש בסכין בעת יצירת גילוף, אתה יכול להחליף אותו בקילוף חד וקטן.
כדי ליצור פרח תפוח צריך חצי תפוח אדום (עם שורש), קרש חיתוך, סכין חדה עם להב צר ולימון. שבע טיפות קטנות נחתכות סביב הפרי ומורידות מהתפוח. ואז נחתכות בהם טיפות קטנות יותר ונעקרות לאורך צירן כך שמתקבל מראה של כותרת כפולה שעליה נראה הצד הפנימי של החתך. עלי הכותרת המתקבלים מונחים חזרה על התפוח, לאחר שמרחו לפני כן את נקודות החיתוך במיץ לימון סחוט טרי, אשר ימנע מהקישוט להחשיך במהירות. הפרח המוגמר מונח על צלחת עם קינוח ומוגש לשולחן.
