פונצ'וזה שייך למטבח האסייתי. מנה מכינים מאטריות זכוכית וירקות עם תבלינים שונים. מגישים חם או קר.
זה הכרחי
- - 200 גרם אטריות אורז שקופות;
- - 3 פלפלים;
- - 2 גזרים;
- - 4 שיני שום;
- - מלפפון טרי אחד;
- - 2 כפיות חומץ;
- - שמן צמחי, מלח, רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
יוצקים מים קרים על האטריות, מניחים ל -10 דקות. ואז מרוקנים את המים, יוצקים מים רותחים במשך 5 דקות. מסננים את המים הרותחים, שוטפים במים.
שלב 2
חותכים את הפלפלים והגזר לרצועות. מטגנים בשמן צמחי עד לריכוך.
שלב 3
קוצצים את שיני השום הקלופות, מוסיפים לגזר והפלפלים בסוף הטיגון.
שלב 4
מצננים מעט ירקות מטוגנים, מערבבים עם אטריות ומלפפון חתוך לרצועות. מוסיפים חומץ, מלח ורוטב סויה לפי הטעם.
