לביבות קישואים, עוגת קישואים, קישואים מטוגנים בבלילה, קישואים מבושלים … אפשרויות לבישול מנות קישואים נשמעות ועל השולחן עוד מילדות. לכן, בין אם או אולי מסיבות אחרות, אכילת קישואים בצורתו הגולמית תיחשב בעיני רבים כבלתי רגילים, וחלקם אף אינם מקובלים. אף על פי כן, סלט קישואים גולמי הוא מאכל טעים ובריא מאוד.
זה הכרחי
- - קישואים - מחשב אחד;
- - עגבנייה - 2 יח ';
- - פטרוזיליה - לפי הטעם;
- - שמן צמחי - 2 כפות;
- - מלח לטעימה;
- - לימון - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
להכנת הסלט לוקחים קישואים צעירים בגודל קטן, שוטפים אותו היטב, מייבשים אותו ומבלי להסיר את העור חותכים אותו לקוביות קטנות.
שלב 2
לימון נותן למנה הזו קצת תחכום. השתמש במיץ לימון טרי וגרידה טרייה. יוצקים את הקישואים המוכנים עם מיץ בכמות של שתי כפות ומוסיפים כפית גרידת גרד. מערבבים היטב, מוסיפים מלח לפי הטעם, ומכניסים את קערת הקישואים למקרר או משאירים בטמפרטורת החדר. דגירה במשך 1-2 שעות.
שלב 3
לאחר הזמן שצוין, המשך בבישול הסלט. לשם כך, קחו עגבניות גדולות, שטפו אותן היטב. בחלקו העליון של הפרי יש לבצע חתך צלבי בעור ולהניח צד זה כלפי מטה בכלי מתאים: סיר או קערה עמידה בחום. מחממים מים לרתיחה ויוצקים מים רותחים על העגבניות כך שהם מכוסים לחלוטין במים רותחים. לאחר 2-3 דקות מרוקנים את המים החמים וטובלים את העגבניות במים קרים. לאחר דקה ניתן להסיר בזהירות את העור מהעגבניות. זרע עגבניות וחתוך לקוביות.
שלב 4
קוצצים דק את הפטרוזיליה, שנצרבת מראש במים רותחים. השתמשו במספריים למטבח או בלוח זכוכית או אבן וסכין קרמיקה כדי לשמר את טעם הירק.
בקערה שלבו את הקישואים, העגבניות ועשבי התיבול. מתבלים את הסלט בשמן צמחי. מלח לפי הטעם, אם נדרש.
שלב 5
כעת תוכלו להעביר את סלט הקישואים הגולמי לקערת הסלט ולהגיש מיד.
