סלט קישואים עם גזר, עגבניות ופלפלים הוא מתאבן טעים ומואר לכל המשפחה. זה גם יתרון גדול שתוכלו להשתמש בקישואים גדולים בשמן יתר להכנת הסלט; זה לא ישפיע על טעמו.
מרכיבים הדרושים להכנת סלט קישואים:
- 1 ק ג קישואים (המסה של ירקות כבר קלופים ומוכנים);
- 350-400 גרם גזר טרי;
- 200 גרם פלפל מתוק;
- 500-600 גרם עגבניות בשלות;
- בצל גדול אחד;
- מעט שום לפי הטעם;
- 100-120 מ ל שמן צמחי ללא ריח;
- בערך 1-2 כפית מלח.
סלט קישואים לבישול לחורף:
1. שוטפים את הקישואים, חותכים את הקליפה, חותכים לעיגולים ומסירים את הזרעים. התפוקה צריכה להיות בערך קילוגרם של עיגולים כאלה. ואז צריך לחתוך אותם לסורגים בגודל בינוני.
2. צריך לשטוף פלפלים, להסיר את כל הקצוץ המיותר לרצועות.
3. חותכים את העגבניות השטופות לקוביות קטנות, ועושים את אותו הדבר עם גזר.
4. מקלפים וקוצצים את השום והבצל מספיק דק.
5. מערבבים את כל הירקות המוכנים בסיר, מוסיפים מלח ושמן.
חובבי חריף יכולים להשלים את המתכון ולהוסיף פלפל אדום שחור או חריף לסלט. כמו כן, כמות המלח והשום עשויה להשתנות.
6. מרתיחים את הסלט על אש בינונית כ -10 דקות ומכבים את הכיריים.
7. עדיין צריך למרוח סלט קישואים מוכן על צנצנות יבשות מעוקרות ולגלגל או לדפוק עם מכסים מעוקרים.
8. עוטפים את הצנצנות עד שהן מתקררות, ואז מאחסנים במרתף או במקרר.
