כשמגיע זמן הקציר לחורף, לעקרות בית רבות יש את השאלה היכן לשים את הקישואים, הגדלים בקפיצה. נסו להכין סלט טעים במיוחד לחורף שנקרא "קישואים קוריאניים". חטיף חריף תוצרת בית זה יכול להתחרות בחטיפים קוריאניים בחנות בשבריר מהעלות. את המנה מכינים בפשטות רבה: ללא רתיחה וטיגון. יש לכבוש קישואים מוכנים למשך 3 שעות, ולאחר מכן לעקר את הסלט ולגלגל אותו.
זה הכרחי
- קישואים - 3 ק"ג;
- גזר - 0.5 ק"ג;
- בצל - 0.5 ק"ג;
- מלח (עדין) - 2 כפות. l;
- סוכר - כוס אחת;
- חומץ (9%) - 150 מ"ל;
- תיבול לגזר בקוריאנית - כפית אחת;
- שמן צמחי - 1 כוס.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הקישואים, מקלפים ובמידת הצורך מוציאים את הזרעים. מגררים את הקישואים בפומפיית גזר קוריאנית. בצע את אותן פעולות עם גזר.
שלב 2
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצי טבעות דקות.
שלב 3
שלב את כל מרכיבי הסלט העתידי בקערת אמייל או בסיר אמייל גדול. מוסיפים סוכר, תיבול גזר קוריאני, מלח ויוצקים חומץ ושמן צמחי לירקות.
שלב 4
מסדרים את הסלט בצנצנות שהוכנו מראש (עדיף לקחת צנצנות 0.5 ליטר) ושופכים את המרינדה שנותרה על הירקות. מעקרים במשך כ -15 דקות ואז מגלגלים עם כובעים מעוקרים. הפוך ועטוף את הפחיות.
