אהבה לגבינה קשה מוצדקת לחלוטין. מוצר זה בריא וטעים, הוא מתאים לכל שולחן ומתאים לכל חברה. כיום, גבינה קשה היא יקרה למדי, במיוחד אם אתם אוהבים אוכל טוב
לכן, מומלץ להכין גבינה בבית, במטבח שלכם. יתר על כן, גבינה זו תהיה הרבה יותר שימושית, מכיוון שתהיה לכם ההזדמנות לקחת רק מוצרים ביתיים איכותיים להכנתה. גבינה כזו לא מפחידה לתת לילדים, לא תהיה בה כימיה בכלל. לכן, לא צריך הרבה כדי להכין גבינה בבית
אתה תצטרך:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. קילוגרם גבינת קוטג '(ניתן לקחת גבינת קוטג' מחמצת ביתית);
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. ליטר וחצי חלב;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. ביצת עוף אחת, או שתי ביצי שליו;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
מסו-רשימת: l1 level1 lfo1 "> 4. 100 גרם חמאה;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 5. סודה, מלח.
בניגוד לפחדים, הכנת גבינה יכולה להיעשות במהירות וללא טרחה רבה. עם זאת, תצטרך לעמוד מעל הכיריים, מכיוון שהגבינה דורשת התייחסות. להכנת הגבינה עליכם לבצע את ההוראות הבאות:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. קח תבנית אלומיניום, הכניס לתוכה את הגבינה ומלא אותה בחלב. שים לב שעדיף להרתיח ולצנן את החלב לפני כן.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. הניחו את הסיר על אש נמוכה והתחילו לערבב.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. ברגע מסוים הגבינה תתחיל לקחת על עצמה את החלב ו"הדבק", כלומר, להיצמד לכף. כאשר הגוש הופך לגוש הומוגני, הסר אותו מ החום.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. הכניסו את התערובת לבד גבינה וסחטו אותה החוצה. אז כל עודף החלב ייעלם, והמסה שנותרה בבד הגבינה תהפוך לגבינה העתידית שלכם.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. יש ללוש מעט את הגוש שנוצר.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. ואז קח את אותו סיר והמיס בו את החמאה.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. קח ביצה והיכי אותה.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. כשהחמאה נמסה, מוסיפים את מסת הגבינה והביצה הטרופה - מערבבים. ואז מוסיפים כפית סודה לשתיה וכפית מלח. התחל לערבב.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. אתה צריך לבשל את התערובת כ- 10-15 דקות על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. יש להסיר את התערובת מהאש כאשר היא נראית כמו גבינה מותכת. שימו לב שככל שתבשלו את הגבינה זמן רב יותר, כך היא תהיה קשה יותר.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. כשהסור מוכן, קח צורה נוחה, מכסה אותו בניילון נצמד ושופך לתוכו את הגבינה החמה ומכניס להקפאה. כשהגבינה קפואה, אתה יכול פשוט לקחת אותו מהתבנית, חתוך אותו והגיש.
כפי שאתה יכול לראות, <b style = "mso-bidi-font-weight:
רגיל "> להכין גבינה זה לא כל כך קשה. העיקר לא לתת לתערובת לשרוף על האש, זה יכול לשבור את מבנה הגבינה. כמו כן, עדיף להשתמש בחלב ביתי, חמאה וביצים לבישול. במקרה זה, תקבל מוצר 100% תוצרת בית.
