המנה הפשוטה ביותר, מעוררת בפה ובריאה מילדות היא תבשיל גבינת קוטג '-סולת. מי לא זוכר כמה זה היה טעים עם שמנת חמוצה, סירופ שוקולד, ריבה, וככה בדיוק - עם תה חם או חלב טרי? בואו ונשחזר את המתכון למנה הפשוטה אך הטעימה הזו. ולשם שינוי, בואו נוסיף לזה תפוחים.
זה הכרחי
-
- 400 גרם גבינת קוטג ';
- 3 כפות סוכר;
- 0.5 כפית סודה לשתיה;
- קורט מלח;
- 1 ביצת עוף;
- שקית אחת של סוכר וניל;
- חצי כוס סולת (כ -120 מיליליטר)
- 2-3 תפוחים בינוניים;
- 2 כפיות שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
מלא את הסולת במים חמים (כ- 33-35 מעלות) כך שמפלס המים יהיה בערך אצבע מעל מפלס הדגנים. השאירו את הסולת להתפחה למשך שעתיים.
שלב 2
בזמן שהסולת תופחת, משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת. הליך זה יהפוך את התבשיל לרך יותר. אם אתה עצלן מכדי להתעסק עם המסננת, אתה יכול ללוש את גבינת הקוטג 'בקראש.
שלב 3
לאחר שעיסת גבינת הקוטג 'מוסיפים סוכר (רגיל ווניל), ממליחים ושפשפים היטב את התערובת.
שלב 4
מקציפים קלות את הביצה בעזרת מזלג ויוצקים לתערובת הקורד והסוכר. לאחר מכן הוסיפו אליו סולת נפוחה (יש לנקז את הנוזל שנותר שלא נספג בדגנים) וסודה, מותחים במים רותחים. פשוט לכבות סודה: הכניסו את הכמות הנדרשת של סודה לכוס, שפכו 1 כפית מים רותחים והמתינו לתום התגובה. הסודה המושתתת מוכנה. זה יוסיף לתבשיל רכות ורכות.
שלב 5
קלפו תפוחים מליבות וקליפות, חתכו לרצועות דקות - "רצועות". ואז מערבבים אותם לבצק הקדירה. אגב, אם אתם לא אוהבים תפוחים, תוכלו להחליף אותם בפירות יבשים מאודים (משמשים מיובשים, צימוקים, קומקוואט) או אפילו בגזר רגיל.
שלב 6
מחממים תנור לחום של 180-200 מעלות. מכניסים את הקדירה לתבנית אפיה משומנת או מרופדת ומכניסים לתנור. זמן האפייה הוא 50-60 דקות. לאחר 20-30 דקות לאחר תחילת האפייה מוציאים את הקדירה מהתנור ומברישים את החלק העליון בשמנת חמוצה. שמנת חמוצה יוצרת קרום זהוב על פני המוצר. ואז מחזירים את הקדירה לתנור ואופים כחצי שעה נוספת.
שלב 7
מפזרים את הקדירה המוגמרת באבקת סוכר, חותכים ומגישים חם. על כל נתח ניתן לפזר סירופ, ריבה, דבש, רוטב מתוק, חלב מרוכז, או סתם שמנת חמוצה. תבשיל גבינת קוטג 'סולת הוא מנה קלילה נהדרת, מושלמת לארוחת הבוקר או לארוחת הערב.
