בעזרת דלעת ניתן להכין מנה איטלקית טעימה וארומטית - לזניה. פינוק זה טעים ובריא כאחד. זה נראה אטרקטיבי מאוד על השולחן, אבל אפשר לבשל אותו תוך מספר דקות.
זה הכרחי
- - 500 גרם עוף טחון
- - 500 גרם דלעת
- - 3 כפות. רוטב עגבניות
- - ריחן
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - שמן זית
- - 3 שיני שום
- - סדינים לזניה
- - אורגנו
- - ראש בצל אחד
- - גבינה 200 גרם
הוראות
שלב 1
מטגנים את העוף הטחון בשמן זית במשך 6-7 דקות. קוצצים את הבצל והשום ביסודיות ומוסיפים לבשר הטחון במהלך הבישול. מערבבים את כל החומרים.
שלב 2
חותכים את עיסת הדלעת לחתיכות קטנות ואופים בתנור עד שהם רכים. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. עדיף להשתמש במוצרי דורום.
שלב 3
יוצקים מעט מרוטב העגבניות לתבנית אפייה. מניחים מעל גיליון לזניה, בשר טחון וגבינה. הכינו את השכבה הבאה עם דלעת קצוצה. שכבות חלופיות. מומלץ לפרוס 5-6 שכבות בסך הכל. עם סיום הלזניה מוזגים מעל את רוטב העגבניות שנותר.
שלב 4
אופים לזניה עם דלעת בתנור במשך 40-50 דקות. מספר דקות לפני הבישול, בוזקים בנדיבות גבינה מגורדת ובזיליקום קצוץ. לקבלת טעם חריף, ניתן להוסיף אורגנו ופלפל שחור.
