מארחת טובה תשתמש בכל הקוטג 'שלה. דוגמא לכך הם חצי שום כבושים. בדרך כלל הם פשוט נזרקים, אך ברגע שתנסו להכין אותם לחורף, תעריכו את טעמם של חצי השום. במיוחד אם אתם אוהבים חריף וארומטי.
זה הכרחי
- - 500 גרם חצים של שום;
- - 0.5 כפיות זרעי כוסברה;
- - 2 עלי דפנה;
- - 0.5 כפית חומצת לימון;
- - 0, 5 כפות. כפות מלח;
- - 2 כפות. כפות סוכר.
הוראות
שלב 1
שוטפים את חצי השום מתחת למים זורמים. תן למים להתנקז. חותכים את החצים לחתיכות 4-5 ס מ.
שלב 2
הכן צנצנות. שוטפים במים חמים עם סודה לשתייה. ואז לעקר באמבט מים.
שלב 3
טובלים מכסי מתכת במים רותחים במשך 10 דקות.
שלב 4
בתחתית כל צנצנת שמים עלה דפנה אחד וכמה זרעי כוסברה.
שלב 5
שמנו חיצים של שום קצוץ. ממלאים במים רותחים. מניחים לעמוד 5-8 דקות.
שלב 6
אנו מנקזים את המים מהפחיות לסיר. מוסיפים סוכר, מלח וחומצת לימון.
שלב 7
מביאים לרתיחה ומשהים במשך 5 דקות על אש נמוכה.
שלב 8
אנו מתחילים לשפוך את חצי השום עם מלח רותח. ממלאים כך שהמלוח יציף את הקצוות.
שלב 9
מגלגלים עם מכסי מתכת מעוקרים. הפוך אותו הפוך והסר אותו מתחת ל"מעיל הפרווה ".
שלב 10
כשהפחיות קרירות, שמנו אותן במקום קר. חיצי שום כבושים מוכנים, ניתן להגיש עם בשר על האש.
