סושי כבר לא נחשב למנה אקזוטית; רבים למדו כיצד לבשל אותו בבית. הם מוגשים תמיד עם רטבים. המפורסמים שבהם הם רוטב סויה ווסאבי. הכנת ווסאבי בבית היא בעייתית, שכן הצמח, שהוא המרכיב העיקרי, גדל רק ביפן, אמריקה וניו זילנד. קל להכין רוטב סושי סויה בבית.
זה הכרחי
-
- להכנת רוטב סויה:
- פולי סויה - 100 גרם;
- חמאה - 2 כפות;
- מרק עוף - 50 מיליליטר;
- קמח חיטה - כף אחת;
- מלח ים.
- להכנת רוטב ספייס חם:
- בצל - 30 גרם;
- שום - 7 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- פלפל שיחימי טוגוראשי - גרם 1.
הוראות
שלב 1
מרתיחים פולי סויה. כאשר השעועית מבושלת, הפכו אותם במסננת, תנו למים לנקז. ואז מעבירים לצלחת עמוקה ומועכים.
שלב 2
מוסיפים למרק שעועית מרק, חמאה מחוממת, קמח, מלח ים וביסודיות
לְעַרְבֵּב.
שלב 3
העבירו את התערובת שהתקבלה לסיר והביאו לרתיחה. כאשר רוטב הסושי סויה התקרר, הוא מוכן לחלוטין לאכילה.
שלב 4
לאוהבי החריף ניתן להחליף את רוטב הסויה לסושי ברוטב תבלינים.
כדי להכין אותו צריך לערבב את כל המרכיבים: בצל, שום, מיונז ופלפל שיחימי טוגוראשי. טוחנים את התערובת בבלנדר. שים צלוחית. תנו לרוטב לצלול בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. לאחר מכן, רוטב הסושי החריף "ספייס" מוכן לאכילה.
