תוספת היא לא רק תוסף שנכנס לעומס לתבשיל הדג, הבשר או העוף העיקרי. זה עוזר להפוך כל ארוחה למזינה יותר ובתאבון. תוספת שנבחרה כהלכה היא המפתח לארוחת צהריים טעימה ומגוונת.
הוראות
שלב 1
דג מבושל, מבושל, אפוי, קציצות וקציצות דגים משתלבים היטב עם פירה, תפוחי אדמה מבושלים, אורז, ירקות טריים (למעט עגבניות), חסה וירקות אחרים, ירקות מבושלים (אפשרות טובה היא גזר מבושל עם בצל ושזיפים מיובשים)) … ניתן להוסיף פרוסת לימון לדגים שומניים (מקרל, הרינג, סלמון, פורל). תוספות לא מוצלחות למנות דגים: פסטה, רוב הדגנים (למעט אורז), קטניות.
שלב 2
מנות עופות (עוף, ברווז, הודו) משלימות באופן מושלם אורז. ירקות טריים, פירה, ירקות מבושלים, קציצות ירקות ולביבות (למשל מקישואים, דלעת, ברוקולי או גזר), רוב הקטניות (שעועית, עדשים, אפונה ירוקה) מתאימות גם לעופות. מלווים לא רצויים למנות עופות הם פסטה ודגנים.
שלב 3
בשר (בקר, חזיר, ארנב וכבש) משתלב נהדר עם אורז, כוסמת, ירקות טריים ומבושלים, המסייעים להטמעת חלבון מן החי ביתר קלות. לא מומלץ להוסיף תבשילי בשר בפסטה ותפוחי אדמה.
שלב 4
מנות מאכלי ים (קלמארי, שרימפס) מוגשות עם אורז, פסטה (כל סוגי הפסטה מתאימים, כמו גם אטריות כוסמת ואורז), ירקות. תוספת מצערת לשרימפס ולקלמארי היא כוסמת, דוחן וקטניות.
