פלפלים ממולאים טעימים ומזינים. לרוב, פלפל ממולא במילוי של סוגים שונים של בשר טחון בתוספת ירקות. אפשר לאכול פלפל בדרכים שונות: לחלק אותו לחלקים בעזרת סכין, לנגוס בחתיכות וכן הלאה.
זה הכרחי
פלפלים ממולאים, מזלג, סכין
הוראות
שלב 1
נהוג לאכול פלפלים ממולאים בשלמותם, למרות שיש אנשים שאוהבים לאכול רק בשר טחון. זה עניין אחר אם הפלפל מבושל בצורה גרועה ומריר מכך. כדי לאכול פלפלים ממולאים, תחילה עליך לחתוך אותם לחתיכות בעזרת סכין. ראשית חותכים את הפלפל לשניים, ואז חותכים כל חלק לעוד כמה פרוסות. כאשר הפלפלים מבושלים היטב, קל מאוד לעשות זאת. בזמן האכילה, החזיקו את הסכין ביד ימין ואת המזלג משמאלכם.
שלב 2
כשאתה בבית, אתה יכול לאכול פלפלים ממולאים כרצונך. אם אתם חוששים שהבשר הטחון יתפרק ממגע עם הסכין, אל תחתכו את הפלפל. קח את זה מהצלחת שבידיך ואכל אותה, נגס בעדינות חתיכות קטנות. אפשר לאכול פלפל בידיים רק אם הוא לא מושקה ברוטב כלשהו.
שלב 3
ככלל, פלפלים מוגשים עם רוטב או רוטב. מנות כאלה מוכנות משמנת חמוצה, עגבניות, שמן צמחי, שמן זית, מיונז, ביצים, בצל ועשבי תיבול. אז, להכנת רוטב שמנת חמוצה עגבניות עבור פלפל, קח 200 מ ל שמנת חמוצה, 3 עגבניות, 1 כוס מים, 0.5 כפית. מלח, 0.5 כפית. פלפל שחור. שוטפים עגבניות, מקלפים ומגרדים. שלבו שמנת חמוצה, עגבניות מגורדות, מים, מלח ופלפל במחבת. שמים את הרוטב על האש ומביאים לרתיחה. יוצקים את הרוטב על הפלפלים במהלך הבישול או בזמן ההגשה. אם הרוטב מכיל הרבה תבלינים ועשבי תיבול, מומלץ לשפוך אותו למנה כמה דקות לפני סיום הבישול. ואז הפלפל הממולא יספיק להשרות את ארומת הרוטב.
שלב 4
עם זאת, ניתן להכין רוטב בשר גם לפלפלים ממולאים. אפשרות טובה מאוד היא רוטב בולונז בשר. להכנתו תצטרכו: 500 גרם בקר טחון, 1 גזר, 1 גבעול סלרי, 2 בצלים, 100 מ ל שמן זית, 3 עגבניות, 4 שיני שום, 1 כפית. מלח, 1 כפית. פלפל שחור. קוצצים ירקות: גזר, בצל, סלרי ושום. מטגנים אותם בשמן עד להזהבה. מוסיפים למחבת בשר טחון, עיסת עגבניות, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים דק. מערבבים הכל ביסודיות ומבשלים על אש בינונית עד שהם רכים.
שלב 5
בהגשת הפלפלים הממולאים מוזגים עליו בנדיבות את רוטב הבולונז. רצוי למזוג את הרוטב פנימה כך שהבשר הטחון יהיה רווי בו. אם פלפלים ממולאים עם רוטב מתפרקים בזמן האכילה, אל תהפכו את זה לטרגדיה. פשוט אכלו את הבשר הטחון עם מזלג, וחתכו את הפלפל עצמו במזלג לרוחב. פלפלים ממולאים בדרך כלל לא אוכלים עם כף, מכיוון שזה לא נוח.
