כשאף אחד לא רוצה לאכול לחם מיובש, עליו לזרוק אותו או לתת אותו לציפורים. מהעובדה שכבר אי אפשר להחזיר אותו לטעם המקורי שמעורר תיאבון. אבל אצל עקרת בית מנוסה הכל מסתדר. ואם באמת לא ניתן לתת את מצבו המקורי של הלחם, אז נלך בדרך אחרת - נפעיל כושר המצאה!
זה הכרחי
ישן, מתחיל להתיישנן, לחם (מצב עיקרי: לא עובש)
הוראות
שלב 1
אנחנו מייבשים את הפצפוצים.
לשם כך אנו לוקחים לחם (כאן תוכלו להשתמש גם בטריות; המגוון לא חשוב). מדליקים את התנור 180 מעלות. חתכנו את הלחם לקוביות קטנות. מניחים על תבנית עם נייר אפייה. הכנסנו את נייר האפייה לתנור. אנו שומרים את הפצפוצים בתנור סגור במשך כ -10 דקות, מחכים שהם ישחימו. לאחר מכן כבה את התנור והשאיר אותו להתקרר מבלי להסיר ממנו את הביסקוויטים. העיקר לשמור על הממוצע הזהוב: לא לתת לפירורי הלחם להישרף ולא להתייבש מספיק. חליפות שרופות אינן אכילות, וחלוטות מיובשות תתקלקלו די מהר.
שלב 2
מטגנים קרוטונים.
חותכים את הלחם לחתיכות בינוניות. קרוטונים שונים: עם ביצה, שום, עם גבינה, מתוק.
להכנת טוסט עם ביצה, מרכיבים: 3 ביצים, כוס חלב אחת. מערבבים חלב וביצים תוך הקצפה במסה הומוגנית כל הזמן בכיוון אחד (כדי שהחלבון לא יתכרבל לאחור). אם אנחנו רוצים להשיג קרוטונים לתה, הוסיפו 2 כפות. כפות סוכר. טובלים פרוסות לחם לעיסה שנוצרת, מכניסים לתבנית שחוממה מראש. ואז היה בטוח, מטגן מכל עבר, מוודא בזהירות שהם לא נשרפים!
ישנן שתי דרכים להכין קרוטוני שום. את הקרוטונים הראשונים, שכבר הושגו, משפשפים במסת שום מומלחת; שנית, שום מטוגן תחילה במחבת, ורק אחר כך מוסיפים קרוטונים. אבל קחו בחשבון: שום נשרף מהר מאוד!
שלב 3
בישול קוואס.
אנחנו צריכים: 3 ליטר. מים, 200 גרם סוכר, 20 גרם שמרים, פושטי שיפון כתושים למצב אבקה.
יוצקים את הקרקרים הזמינים לסיר רחב ידיים, יוצקים שלושה ליטר מים רותחים. אנו מחכים שהמסה המתקבלת תתקרר. לאחר מכן, מסננים, מוסיפים סוכר ושמרים, מערבבים. אנחנו עוזבים לבד 10 שעות. לאחר 10 שעות אנו שופכים את הקוואס שלנו לבקבוקים, מכניסים למקרר למשך יומיים. טעם של קוואס תוצרת בית הרבה יותר טוב מקוואס בחנות. זה ממריץ את הרוח ומשפר את מצב הרוח!
