התבוננות בצום, כפי שאומרים הכמרים, אינה רק אכילת אוכל רזה, ראשית כל עליכם להתבונן במעשיכם ובמחשבותיכם. עם זאת, גם לתזונה תפקיד חשוב. אנשים רבים שואלים את השאלה: מה אתה יכול לאכול בזמן הצום? אילו מאכלים יש להחריג מהתזונה?
לא כל אדם יכול לקיים צום קפדני במזון על פי אמנת המנזר, וגם כמרים אינם דורשים זאת. לכל אחד מאיתנו מאפיינים אישיים של האורגניזם. מישהו מסדיר לעצמו מעת לעת ימי "צום" ורגיל לשינוי חד בתזונה, ולמישהו יש מחלות במערכת העיכול. במקרה זה, הכומר יכול להתמכר לצום. אתה צריך להמשיך לצום להנאתך, אתה לא צריך לענות את גופך, ולגרום לעצמך סבל. ובצדק נאמר גם שמי שלא חווה כעס ורגשות ורגשות שליליים במהלך הצום, צם יותר מזה שאכל את האוכל הרזה.
בשום צום, כולל הגדול, אינך יכול לאכול מוצרים מן החי, כלומר: בשר ומוצרי בשר, עוף, ביצים, דגים ופירות ים, שומנים מן החי, מוצרי חלב. הכמרים מסבירים זאת בכך שמוצרי בעלי חיים משמינים מאוד את גופנו, שובע אותו, וצום הוא הזמן בו הנשמה חייבת לשלוט בגוף, ולא להיפך.
אם אנחנו מדברים על שיטות הטיפול בחום של מזון, אז כדאי לעצור ברתיחה, תנור, אפייה, ועדיף לסרב לטיגון. מזון מטוגן מקשה על העיכול, והם מכילים גם יותר חומרים מסרטנים שמשתחררים בתהליך חום זה. כמו כן יש לציין שאם מוצר מונח במים רותחים, אז הוא ישמור על יותר חומרים מזינים, ויטמינים ויסודות קורט מאשר מוצר המונח במים קרים. כאשר מחממים מוסרים ממנו מים מובנים, ואיתם חומרים שימושיים.
יש צורך לנטוש את השימוש בכמויות גדולות של מלח, סוכר, תבלינים ותבלינים, הם מגבירים את התיאבון ומלהיבים את מערכת העצבים. צריך להחליף את הקפה בעולש. במהלך הצום תוכלו לשתות שתייה חמה: קומפוט, חליטות, תה וקקאו.
על פי מקורות מסוימים, ידוע כי ניתן ליטול אלכוהול. אנו מדברים על כמות קטנה של יין כנסיות אדום כאהורס (50-100 גרם) ביום ראשון.
המוצרים המותרים כוללים: לחם, פטריות, ירקות טריים וכבושים, פירות, אגוזים, זרעים, פירות יבשים, דבש, פירות יער, מרמלדה וג'לי (כדאי לשים לב להרכב - מיץ, ג'לטין), מוצרי סויה (עם זאת, הם צריכים אין להתעלל בהם, הם מכילים חלבון קשה לעיכול, בניגוד לקטניות אחרות), דגנים, פסטה, המכילים קמח ומים.
כיום קיים מגוון רחב של מוצרים רזים, מהם תוכלו להכין מגוון רחב של מנות טעימות, מזינות ובריאות. מטרת הצום היא טיהור הנפש והגוף, ולכן הדבר החשוב ביותר הוא לעקוב אחר מה ובעיקר כמה אנחנו אוכלים ואת הזמן שאנחנו אוכלים, כמו גם לנהל את העניינים והמעשים שלנו.
