מטרטור. מסכים, שם יוצא דופן מאוד שבאמצעותו אינך יכול אפילו להבין באיזה סוג מנה מדובר. למעשה, טרטור הוא מרק חלב תוסס בולגרי. אני מציע שתבשל אותו.
זה הכרחי
- - יוגורט טבעי - 500 מ"ל;
- - מלפפונים קטנים - 4 יח ';
- - אגוזי מלך קלופים - 0.5 כוסות;
- - שום - 4 שיני;
- - שמיר - 6-8 ענפים;
- - שמן חמניות - 100 מ"ל;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
יוצקים את היוגורט הטבעי לקערה נפרדת. ואז מקציפים אותו במטרפה או במיקסר למשך 4 דקות.
שלב 2
בעזרת מלפפונים, עשו זאת: שטפו היטב, ייבשו ואז חתכו את הקצוות. ואז חותכים אותם לרצועות דקות ומפזרים מלח. בדרך זו המלפפונים ייצרו מיץ.
שלב 3
מערבבים וטוחנים במרגמה את השום הקלוף וחצי אגוזי המלך. כתוצאה מכך, כדאי שיהיה לך תערובת הומוגנית שיש להוסיף ליוגורט. מוזגים שם שמן חמניות ומקציפים הכל שוב.
שלב 4
את אגוזי המלך שנותרו יש לרסק לפירורים. ניתן לעשות זאת בעזרת סכין.
שלב 5
לתערובת עם היוגורט, הוסיפו את המלפפונים עם המיץ המשוחרר, כמו גם אגוזי מלך קצוצים ושמיר קצוץ. מערבבים הכל ביסודיות ומתבלים במלח. אם המרק שלכם סמיך מדי, פשוט מדללים אותו במים קרים קרים. המחוון מוכן!
