כמעט לכל עקרת בית יש חמאה במקרר. אבל, אם מלאי הנפט שלך התברר כגדול והשמן שקנית הוא רשלני, אז אל תמהר להתרגז ומיד להיפרד ממוצר לקלקל לכאורה - השלבים הפשוטים הבאים יעזרו לך לתקן שמן גס.
זה הכרחי
-
- חמאה;
- מים;
- מיץ גזר;
- מלח;
- תפוחי אנטונוב;
- אבקת סודה לשתייה;
- לחם;
- פחם ליבנה;
- חלב;
- גָזָה;
- מחבת;
הוראות
שלב 1
שוטפים את השמן הקשה כמה פעמים עם הרבה מים ומלח. לאחר מכן, מוזגים לתוכו מעט מיץ גזר טבעי ומערבבים היטב את המסה שהתקבלה. מיץ גזר יחזיר לשמן את הטעם העדין והעדין שאבד בעבר.
שלב 2
הרתיח את השמן המעופש במחבת מספר פעמים, לאחר הוספת פרוסות התפוחים האנטונוביות הקצוצות אליו. ואז מסננים את החמאה החמה עם פרוסות תפוחים דרך גבינה, שוטפים היטב במים ומקציפים כשהיא עדיין חמה. השמן המוחזר יהיה שמיש שוב.
שלב 3
שטפו את השמן הקשה בתמיסה של מים וסודה לשתייה, בעזרת כוס מים אחת וכפית אחת של סודה לשתיה להכנת התמיסה. לאחר מכן, יש לשטוף את השמן היטב במים נקיים ומעט מלח. לשמן טעמו מיד טוב יותר והריח נחמד יותר.
שלב 4
מניחים את החמאה הקשה ופרוסת לחם קטנה במחבת וממיסים את החמאה עם הלחם על אש נמוכה. הלחם יספוג את המרירות והריח הלא נעים, ותוכלו ליהנות שוב מהטעם הנעים והקרמי של החמאה.
שלב 5
ממיסים את החמאה המעופשת במחבת ומוסיפים אליה ספל תה 1 של פחם ליבנה מנופץ ומנופה מראש. השאירו את המסה שהתקבלה במקום חמים למשך יממה. למחרת, ממיסים שוב את תערובת השמן ופחם ליבנה ומסננים עד שהתקרר. לאחר מכן, טעמו של המוצר המאכל יחזור לשמן.
שלב 6
מכניסים את החמאה הרפויה לחלב טרי, מועכים אותה ביסודיות מספר פעמים בחלב ואז שוטפים במים ומלח. חלב טרי טבעי ימס חומצה בוטירית, שנמצאת בעודף בשמן קרש, ומסיר את הטעם הרע והריח המעופש מהמוצר. המים, כאשר שוטפים את החמאה, יסירו ממנה את החלב, והחמאה המוחזרת תחזור להיות טעימה.
