הזמנת אורחים או סידור ארוחת ערב בביתכם היא אירוע אחראי, ולבחירת המשקאות הטובים יש תפקיד חשוב בהצלחתו. ליין אדום יש טעם מצוין עם גוונים רבים, ולכן, כדי לא להסתפק באלכוהול באיכות נמוכה, כשאתם קונים אותו, כדאי להתמקד לא כל כך במחיר כמו במספר גורמים אחרים.
הוראות
שלב 1
יין, בניגוד למשקאות אלכוהוליים אחרים, חייב להיות משולב בבירור עם המנה, אליה הוא מלווה. יין אדום משתלב היטב עם בשר, במיוחד בשר בקר וציד. ניתן להגיש גרסה קלילה ונמוכה שלו עם דג אפוי או עוף. הגוון האדום אהוב גם על כל המנות שהוכנו עם עגבניות. יש לזכור כי יש לשטוף כמות גדולה של פלפלים ותבלינים חריפים אחרים הכלולים במזון עם חצי מתוק, בעוד שארוחת ערב מסורתית מתאימה למדי או אפילו הופכת לאפריטיף יבש מעולה. אחוז הסוכר והחוזק תלויים ישירות במזון המוגש.
שלב 2
למתחילים קשה לנווט במבחר העשיר של חנות משקאות חריפים, אך לאחר שניסה כל בקבוק שנרכש, עליו לשים לב לאזור המצוין בתווית בו מגדלים את הענבים ונוזל מסוים זה נשפך למיכלים. עם הזמן הוא יעניק עדיפות ליקבים המייצרים את המשקה האיכותי והארומטי ביותר. בתור התחלה, אפשר להסתפק במידע שהמחוז האיטלקי טוסקנה נחשב כסטנדרט של ייצור יין, צרפת יכולה להתפאר בבורדו ובבורגונדי באותה מידה, ובאמריקה - אורגון וסונומה.
שלב 3
יש אנשים שמעדיפים להיות מונחים בבחירתם לא על ידי היישוב, אלא על פי סוג היין. זה לא רק זן ענבים מסוים, יש זנים שהם התערובות שלהם, כלומר שילובים מתאימים מבחינת ההרכב. יש להם חוזקות וניחוחות שונים, אם כי רובם משתלבים היטב עם אותן מנות. הפופולרי ביותר הוא קברנה סוביניון, המוצג בטווח מחירים כה מגוון, כי ניתן לקנות אותו תמורת 200 רובל או בכמה אלפים. בהמשך המצודה היורדת נמצאים "פינו נואר" ו"מרלו "," זינפנדל "הוא בעל דרגה גבוהה יותר, המתאים להפליא לבשר וקבבים עשויים היטב.
שלב 4
בניגוד לדעה של תעשיית הקולנוע שטעמו של יין כלשהו רק משתפר עם הזמן, לא כל המשקאות תומכים בכלל המפוקפק הזה. למעשה, הכל תלוי במגוון ובשיטת הייצור שלו, ורק אניני טעם יכולים לומר בוודאות האם כדאי להחזיק בקבוק מסוים. משקאות מסוימים אינם מצבעים את ההזדקנות, ולכן אין לקנות אותם לשימוש עתידי, למשל, לחתונה מכסף בעת רישום הנישואין. זה יהיה לא נעים אם, לאחר דפוק הפקק, "הזוג הטרי" לא מריח ניחוח אצילי, אלא ריח של חומץ חמוץ. מפיקים, שמעריכים את המוניטין שלהם, מבשילים את היין למשך זמן מספיק לפני המכירה, ולכן יש להגיש את הבקבוק שנרכש למשך מספר חודשים.
