יין הוא משקה מאוד מורכב ואצילי. אתה צריך לשתות אותו בהנאה ובמיומנות. יינות אדומים ולבנים נבדלים זה מזה באופן קיצוני, הם שותים ואוכלים בדרכים שונות לחלוטין. מהי הדרך הנכונה לצרוך יין אדום?
הוראות
שלב 1
הכל מתחיל בפתיחת בקבוק. לאחר בקבוק היין האדום ללא פקק, צריך לאפשר לו לנשום. ככלל, יין פתוח אמור לעמוד בין 15 דקות לשעה. כוסות יין גדולות בדרך כלל רבע מלא, וכוסות יין קטנות יותר מלאות שליש. יין טוב משאיר פסים חלקים על קירות הכוס, הנקראים רגלי יין.
שלב 2
אם תמיד מגישים יין לבן ושמפניה קר, אז עם אדום זה ההפך. הטמפרטורה האופטימלית למשקה זה על שולחנך צריכה להיות 12-20 מעלות. במזג אוויר קר תוכלו לשתות יין אדום מחומם, שבוודאי יחמם אתכם במזג אוויר גרוע. העיקר לוודא שהוא לא רותח!
שלב 3
לפני השתייה כדאי להעריך את איכות היין. מוצר טוב תמיד יהיה שקוף לחלוטין ואחיד בצבעו. ניתן לראות את שקיפות היין האדום על רקע לבן (למשל דף נייר או מפת שולחן). המשקה עשוי להכיל משקעי יין קלים, כל עוד הוא אינו מעונן.
שלב 4
הם שותים יין לאט על מנת להרגיש את כל גווני הטעם. שים מעט נוזלים בפה שלך, אך אל תבלע את זה בבת אחת. ראשית, עליכם לשקול את המשקה על לשונכם, הדבר יאפשר לכם להעריך היטב את איכותו, שלאחריו יישאר טעם לוואי נעים. בפה יין אדום, שממילא צריך להיות חם, מתחמם עוד יותר, מה שעוזר להרגיש טוב יותר את הזר שלו. ככל שטעם הלוואי של היין בהיר ומורכב יותר, כך הוא טוב יותר.
שלב 5
עדיף להגיש יין אדום עם מנות בשריות. השילוב שלו עם כבש נחשב לאידיאלי. אם חלק מהמנות בתפריט הן בשר, וחלקן צמחוניות, יש להציע את היין זהה. פטריות מוגשות בדרך כלל אך ורק עם יין אדום. זה נחשב כצורה גרועה לשלב מוצרים מלוחים, מותססים או פרי הדר עם יין. טעמם קשה מדי, הוא קוטע את טעמו של המשקה עצמו.
